Anadolu’nun incisi Isparta, sadece güzellikleriyle değil, aynı zamanda zengin ve lezzetli mutfağıyla da tanınır. Isparta’nın mutfağı, yerel malzemelerin ustaca kullanılması ve özgün tariflerin yaratılmasıyla adından söz ettirir. İşte Isparta’nın meşhur yemeklerinden bazıları:
1) Top Tarhana Çorbası Isparta usulü tarhana çorbası, nohut ilavesiyle farklı bir lezzete sahiptir. Tarhananın ve nohutun muhteşem bir birlikteliği, üzerine kızgın tereyağı eklenerek tamamlanır. Bu çorba, soğuk günlerde sizi ısıtacak bir başlangıçtır.
2) İrmik Çorbası İrmik çorbası, geleneksel irmikten farklı olarak saf buğday irmiğiyle hazırlanır. Genellikle et suyu ile pişirilen bu çorba, baharatlarla zenginleştirilir ve alışılmışın dışında bir çorba deneyimi sunar.
3) Sap Aşı Isparta’nın sap aşı, damaklarda uzun süre unutulmayacak bir tat bırakan bir lezzettir. Kavrulmuş kıyma ve soğan, doğranmış ıspanak ile bir araya gelir ve üzerine yumurta eklenir. Pul biber ilavesiyle bu lezzeti daha da artırabilirsiniz.
4) Hamursuz Hamursuz, patates, un ve tahinden yapılır ve Isparta’da çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Yalvaç ilçesi ve çevresinde en lezzetlisini bulabilirsiniz. Kesinlikle denemelisiniz.
5) Kulak Böreği Peynirli, kıymalı veya patatesli olarak tercih edilen kulak böreği, ince yufka tabakalarının arasına yerleştirilen iç harçla hazırlanır. Ardından kızartılır. Özellikle patatesli versiyonu çocukların favorisidir.
6) Borlu Böreği Borlu böreği veya “kuyruğu sulu” olarak da bilinen bu lezzet, etli ve soğanlı bir iç harçla hazırlanır. Sacda pişirilir ve genellikle ayranla servis edilir. Akşam atıştırmalığı olarak tercih edebilirsiniz.
7) Tatar Mantısı Isparta mutfağının özel lezzetlerinden biri olan Tatar mantısı, kendine özgü bir şekilde patatesli iç harçla hazırlanır ve sarımsaklı yoğurt ve biberli tereyağı ile servis edilir.
8) Hamur Aşı Hamur aşı, pratik ancak lezzetli bir yemektir. Minik kare şeklinde kesilen hamurlar haşlanır, ardından yoğurtla karıştırılır ve üzerine kızdırılmış toz biber eklenir. Hamur işlerine meraklıysanız, Isparta’nın hamur aşısına bayılacaksınız.
9) Bakla Boranisi Sebzelerle dolu Isparta mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan bakla boranisi, bakla, bulgur ve soğanla hazırlanan yoğurtlu bir yemektir. Kesinlikle tatmanız gereken bir sebzeli lezzet.
10) Cifne Yazın kurutulan sebzelerle yapılan cifne, kurutulmuş domates ve taze fasulyenin öne çıktığı nefis bir yemektir. Özellikle şehir merkezindeki esnaf lokantalarında bulabilirsiniz.
11) Yalvaç Usulü Keşkek Isparta’nın keşkeği, taş fırınlarda pişirilir ve genellikle tuzlu kuru etle yapılır. Yalvaç usulü keşkek, bu lezzeti en iyi sunan versiyonlardan biridir.
12) Yatırma Yatırma, karnıyarığın Isparta versiyonu olarak düşünülebilir. İnce doğranmış biber, domates ve sarımsakla dikkat çeker. Tüm sebzeler yatık bir şekilde fırın kabına dizilir ve bu lezzet ortaya çıkar.
Bu Isparta mutfağının sadece birkaç örneği. Isparta’ya giderseniz, bu lezzetleri denemeden dönmeyin. Isparta’nın zengin mutfak kültürü, damaklarınıza unutamayacağınız bir deneyim sunacak.
Isparta’nın Yemek Mekanları: En Leziz Restoranlar!
Isparta, güzel doğası, tarihi dokusu ve tabii ki lezzetli yemekleriyle tanınır. Eğer Isparta’da yeniyseniz veya bu güzel şehri ziyaret etmeyi düşünüyorsanız, en iyi yemek deneyimlerini yaşayabileceğiniz mekanları sizin için derledik. Isparta’nın yöresel yemekleri arasında özellikle dikkat çekenler arasında yöresel dolmalar, şalgam aşı, irmik çorbası ve top tarhana bulunuyor. İşte bu lezzetleri tadabileceğiniz en iyi Isparta restoranları:
1) Etopia Ocakbaşı Restoran Isparta’ya özgü et yemeklerini denemek istiyorsanız, Etopia Ocakbaşı Restoran sizin için ideal bir seçenek olabilir. Kuzu şiş ve kuzu gerdan gibi et yemekleri buranın favorileri arasında. Ayrıca birbirinden lezzetli mezeleri ve içecek seçenekleri ile size unutulmaz bir deneyim sunuyorlar.
Adres: Fatih Mahallesi, Toptancılar Caddesi 201. Caddesi No: 3, Isparta Merkez İletişim: 0246 228 52 28
2) Özgür Pide (Hacıbekir) Pide ve etli ekmek tutkunları için Özgür Pide harika bir tercih. Etli ekmekler, lahmacunlar, bol kaşarlı pideler ve şiş köfteler burada lezzetli bir şekilde sunuluyor. Uygun fiyatları ve kaliteli hizmeti ile Özgür Pide, herkesin favorisi.
Adres: Pirimehmet Mahallesi, 1732. Sokak, Isparta Merkez İletişim: 0246 218 87 51
3) Çorbada Şayan Çorbada Şayan, günün her anında mideyi memnun edecek yemekler sunuyor. Ev yemekleri, etli yemekler ve tatlılar için harika bir adres. Ayrıca, güveç yemekleri oldukça ünlü, denemelisiniz.
Adres: Kutlubey Mahallesi, Kafeler Caddesi, (Mimar Sinan) Isparta Merkez İletişim: 0532 722 99 85
4) Ferah Kebap Salonu Ferah Kebap Salonu, lezzetli yemekleri ve şık sunumları ile öne çıkan bir restoran. Bakır ürünlerle servis edilen yemekler ve ayran, nostaljik bir deneyim sunuyor. Burada lezzet, nostalji ve memnuniyet bir arada.
Adres: Kutlubey Mahallesi, Eski Üzüm Pazarı No: 1, Isparta İletişim: 0246 218 12 70
5) Burç Fırın Kahvaltı için lezzetli ve doyurucu bir yer arıyorsanız, Burç Fırın’i düşünmelisiniz. Burç Fırın’da, krepli ve börekli kahvaltılar özel bir şekilde hazırlanıyor. Ayrıca, tatlı ve kurabiyeler de harika.
Adres: Modern Evler Mahallesi, 131 Cadde No 127, Isparta İletişim: 0246 500 28 72
6) Antre Gurme Antre Gurme, farklı damak zevklerine hitap eden bir mekan. Kahvaltıdan akşam yemeğine, tatlıdan tuzluya her şey taze ve özenle hazırlanıyor. Modern ve şık atmosferi ile keyifli bir deneyim sunuyor.
Adres: Centrum Garden AVM (Çevreyolu), Isparta İletişim: 0246 224 11 44
7) Tarihi Demiralay Konağı Ecelfe Restaurant Isparta’da İtalyan, Çin ve Türk mutfağından lezzetleri tadabilmek isterseniz, Tarihi Demiralay Konağı sizin için doğru adres olabilir. Tarihi bir yapıda, sessiz ve huzurlu bir atmosferde akşam yemeği keyfini çıkarabilirsiniz. Kahvaltı, ana yemek ve kahve için harika bir mekan.
Adres: Damgacı Sokak, Çelebiler Mahallesi 1413 sokak No: 10, Isparta, Türkiye İletişim: 0246 223 62 23
8) Pişşkembe Restoran Pişşkembe Restoran, et ve sakatat ürünleri ile ünlü bir mekan. Taze mevsim sebzeleri ile hazırlanan salatalar, çorbalar ve işkembe gibi geleneksel lezzetler burada sunuluyor. İsparta mutfağını keşfetmek istiyorsanız burayı ziyaret edebilirsiniz.
Adres: Modernevler Mahallesi, Sokak No: 4/17 Sanayi Polis Karakolu Karşısı, Isparta, Türkiye İletişim: 0246 232 74 74
9) Gözde Balık Evi Balık severler için Gözde Balık Evi harika bir seçenek. Mevsim balıklarından hazırlanan enfes yemekler sunuyorlar. Kalamar, hamsi tava, mezgit, palamut gibi birçok balık türünü denedikten sonra fırında helva tatlısıyla tatlı bir nokta koyabilirsiniz.
Adres: Yedişehitler Mahallesi, Ertokuş Caddesi, Isparta Merkez İletişim: 0246 250 22 22
10) Panorama Restoran Isparta’yı her mevsimde özel bir şekilde görmek istiyorsanız, Panorama Restoran’ı düşünmelisiniz. Sıcak atmosferi ve samimi personeli ile size sıcak bir karşılama sunuyorlar. Hem kahvaltı hem de akşam yemeği için harika bir seçenek.
Adres: Emre Mahallesi 3819. Sokak, Isparta İletişim: 0 246 242 62 02
11) İkbal Lokantası Döner, iskender veya sulu ev yemekleri gibi lezzetleri denemek istiyorsanız, İkbal Lokantası’na uğrayın. Öğrencilerden ailelere her kesimden müşteriyi ağırlayan bu lokanta, lezzetli yemekler ve özellikle ekmek kadayıfları ile ünlüdür.
Adres: Kutlubey Mah. 1006 Sok. No:11/1, Isparta İletişim: 0246 227 94 94
Listedeki sıralama rastgele yapılmıştır, her biri kendine özgü lezzetleri sunan bu restoranları ziyaret ederek Isparta mutfağının tadını çıkarabilirsiniz. İyi yemekler ve keyifli anlar dileriz!
