Tokat, tarih kokan sokakları, doğal güzellikleri ve lezzetli yemekleriyle dikkat çeken bir şehir. Gezdiğimiz, yediğimiz, içtiğimiz şimdi de dönüş yolu için bavulumuzu doldurma vakti geldi. İşte Tokat’tan alabileceğiniz birkaç öneri:
Tokat Yazmaları: Tokat’ın geleneksel el işçiliğiyle ünlü yazmaları, tülbent üzerine ahşap baskı tekniğiyle yapılan eşsiz kumaşlar. Masa örtüsü veya kıyafet olarak kullanabileceğiniz bu yazmaları, merkezdeki Yazmacılar Hanı veya Taşhan’da bulabilirsiniz. Arpacıoğlu Yazma, zengin çeşitleriyle öne çıkıyor.
Zile Pekmezi: Yeşil üzüm şırası ve yumurta akından yapılan Zile Pekmezi, diğer pekmezlerden farklı bir lezzete sahiptir. Özkaleli Gıda, bu özel lezzeti bulabileceğiniz yerlerden biri. Online alışveriş de mümkün.
Zile Kömesi (Cevizli Sucuk): Üzüm şırası ve cevizin muazzam birleşimi olan Zile Kömesi, Tokat’ın geleneksel tatlarından biridir. Özkaleli Gıda’dan temin edebilirsiniz.
Marmelat: Tokat’ta doğal olarak yetişen bitkilerin meyvelerinden yapılan kuşburnu, alıç ve kızılcık gibi marmelatlar, Özkaleli Gıda’nın yöresel ürünleri arasında bulunuyor.
Tokat Yaprağı: Tokat’ın Erbaa ilçesinde meşhur olan sarmalık asma yaprakları, özellikle bakla sarmasının vazgeçilmez malzemesidir. Erbaa Sarım Yaprak’tan alabilirsiniz.
Çemen: Tokat çemeni, biber salçası, ceviz, sarımsak, çemen tohumu, zeytinyağı, nane ve tuzun birleşiminden oluşan bağımlılık yaratan bir sostur. Fıstıkoğlu Baklava’nın yanındaki Koplu Baharat’tan temin edebilirsiniz.
Domates Salçası: Tokat’ta üretilen lezzetli domateslerden yapılan salça, Kazova Vasfi Diren Çiftliği’nde özellikle damaklarda iz bırakır. Olca markasının ürünleri, özellikle Niksar Ovası’nda yetişen domateslerden yapılan salçalarıyla ön plana çıkıyor.
Yoğurtmaç: Turhal ilçesine özgü bir çeşit çörek veya ekmek olan Yoğurtmaç, haşhaşlı, cevizli ve fındıklı çeşitleriyle dikkat çeker. Dönüş yolunda atıştırmalık olarak tercih edebilirsiniz.
Çökelek Peyniri: Tokat’ta sıkça üretilen çökelek peyniri, hamur işlerine özellikle pideye çok yakışır. Genellikle ev yapımı olan çökelek peyniri, lezzetiyle öne çıkar.
Tokat’tan dönerken bu lezzetleri tatmadan ve almadan geçmeyin. İyi yolculuklar!
İlginizi çekebilir: Tokat’ta ne yenir?
