Kırıkkale, Türk mutfağının enfes birçok lezzetini sunan bir şehir. İşte bu lezzetlerin birkaçı:
- Yoğurtlu Tarhana Çorbası Kırıkkale akşamlarının vazgeçilmezi, yoğurtlu tarhana çorbasıdır. İçine tereyağında kızdırılmış nane eklenerek muazzam bir tat elde edilir.
- Tuvalak Kırıkkale’nin en tanınmış yemeklerinden biri olan tuvalak, et ve bulgur içeren sulu bir yemektir. Nohut da eklemek mümkündür.
- Katma Aşı Katma aşı, ayran ve yarma ile harika bir uyum yakalar. Pratik yapımı ve lezzeti ile hafızalarda kalır.
- Sızgıt Sızgıt, Kırıkkale’ye özgü bir yemektir. Küçük et parçalarının kuyruk yağıyla kavrulmasından oluşur. Genellikle Kurban Bayramı’nda bulabilirsiniz.
- Omaç Az malzeme ile hazırlanan omaç, yufka, yumurta ve tereyağını baharatlarla harmanlar. Oldukça lezzetli bir yemektir.
- Madımak Madımak yemeği, bulgur, salça, et ve madımak otunun harmanlanmasıyla oluşur. Yoğurt ve tereyağı eklemeyi unutmayın.
- Keskin Tava Keskin Tava, taze biber ve domateslerin yumuşak kuzu etiyle birleşmesinden oluşan bir tür kebaptır. Keskin Tava’yı denemeden Kırıkkale’yi terk etmeyin.
- Sarığı Burma Sarığı Burma, şerbetli bir tatlıdır ve Kırıkkale’de tadabileceğiniz en iyi tatlılardan biridir. Kesinlikle denemelisiniz.
- Haside Tatlısı Pekmezden yapılan Haside tatlısı, tatlı ihtiyacınızı karşılar ve vücudunuza faydalı besin maddeleri sunar. Ceviz eklemeyi unutmayın.
- Batırma Mayalı hamur, bol tereyağı ve üzüm pekmeziyle hazırlanan Batırma, ceviz eklenince daha da lezzetli hale gelir. Bir kez denediğinizde bağımlısı olabilirsiniz. Kırıkkale’nin zengin yemek kültürünü keşfetmek için bu lezzetlerden birkaçını denemenizi tavsiye ederim.
İlginizi çekebilir:Karaman Mutfağı
Regenerate
