Sinop’un yöresel yemekleri oldukça çeşitli ve lezzetli görünüyor. İşte bu yemeklerin bazılarının özellikleri ve nerede bulabileceğiniz hakkında bilgiler:
- Sinop Mantısı: Sinop mantısı, tipik bir mantıya benzer ancak Sinop usulü kendine özgü bir versiyonu. Hamurun içine kıyma, soğan, tuz, ve baharatlar eklenerek yapılır. Sinop mantısının özelliği, üzerine ceviz veya fındık tanecikleri eklenerek servis edilmesidir. Sinop’un lokanta ve restoranlarında bu lezzeti bulabilirsiniz.
- İçli Tava: Karadeniz’in vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan içli tava, hamsi balığıyla yapılan bir yemektir. Temizlenmiş hamsiler tepsiye dizilir ve üzerine siyah kuru üzüm, maydanoz, soğan ve fıstık eklenerek hazırlanır. Bu lezzeti Sinop’ta bulunan restoranlarda tadabilirsiniz.
- Nokul: Nokul, Sinop kahvaltılarının vazgeçilmez böreği olarak bilinir. Un, yaş maya ve tuzla hazırlanan hamura, isteğe bağlı olarak kıyma, üzüm, ceviz veya ıspanak eklenir. Pastanelerde ve börekçilerde bulabilirsiniz.
- Sirkeli Pırasa: Sirkeli pırasa yemeği, kızgın yağda pişirilen pırasanın içine soğan ve sarımsak eklenerek servis edilen bir kış yemeğidir. Genellikle evlerde yapılır, ancak bazı ev yemekleri sunan yerel restoranlarda da deneyebilirsiniz.
- Katlama: Katlama, bir tür gözleme olarak düşünülebilir. Katlamayı hamur, tuz ve çiçek yağıyla yaparlar. Kızartma aşamasında tereyağı ve toz şeker eklenir. Bu lezzeti pastane ve börekçilerde tadabilirsiniz.
- Islama: Islama, özel günlerde yapılan bir yemektir. Tavuk eti ve cevizle oluşturulan bir tür hamur yemeğidir. Bu yemeği çoğunlukla evlerde yapılır ve restoranlarda bulmanız zor olabilir.
- Palamut Pilaki: Palamut pilaki, Karadeniz mutfağının vazgeçilmez balık yemeklerinden biridir. Fırında palamut balığı, havuç ve kereviz gibi sebzelerle lezzetlendirilir. Saray Restaurant gibi mekanlarda tadabilirsiniz.
- Mısır Pastası: Mısır pastası, yalnızca Sinop’ta yapılan özel bir tatlıdır. Mısır unu, tereyağı ve yumurta kullanılarak hazırlanır. İç harç olarak kıyma, üzüm, ceviz veya ıspanak ekleyebilirsiniz.
- Keşkek: Keşkek, Sinop’un geleneksel yemeklerinden biridir. İçerisinde kabuğu soyulmuş buğday bulunur ve genellikle toplu etkinliklerde veya düğünlerde yapılır.
- Kabak Millesi (Akkabak Böreği): Kabak millesi, hamur işi bir lezzettir. Hamura kabak, ceviz, fındık ve şekerli bir harç eklenir. Özellikle özel günlerde sıkça yapılır.
- Kestaneli İç Pilav: Kestaneli iç pilav, Sinop kestanesi ile yapılan özgün bir yemektir. İçinde havuç ve kereviz gibi sebzeler kullanılır. Restoranlarda tadabilirsiniz.
- Kaşık Çıkartması (Mamalika): Kaşık çıkartması, Sinop’ta yapılan bir gelenek yemeğidir. İki tartolet hamuru arasına peynir, tereyağı veya bal konularak yapılır.
Sinop’un yöresel yemeklerini tadabilmek için yerel restoranları ziyaret etmek veya ev yemekleri sunan yerel aile işletmelerini tercih etmek iyi bir seçenek olacaktır. Ayrıca, yerel pazarlarda ve sokak tezgahlarında da bazı yöresel lezzetlere rastlayabilirsiniz.
Sinop Lezzet Durakları
Sinop, Karadeniz’in huzurlu şehirlerinden biri ve lezzetler açısından da oldukça zengin bir coğrafya. Şehrin sokaklarından geçerken ya da deniz kenarında dolaşırken açlığınızı bastıran bu güzel mekanlarda lezzet molası vermek isterseniz işte size Sinop’un en iyi lezzet durakları:
- Şakir Restaurant Serpme kahvaltı denince akla gelen ilk yerlerden biri olan Şakir Restaurant, masmavi deniz manzarası ve Karadeniz’in tatlı esintisi eşliğinde zengin bir kahvaltı sunuyor. Ayrıca taze meze ve balık çeşitleri de burada lezzetli seçenekler arasında.
- ZeyDen Mutfak Günün her saatinde keyifle kahvaltı yapabileceğiniz ZeyDen Mutfak, mükemmel bir köy kahvaltısı sunuyor. Köy kahvaltısının tadını çıkarmak istiyorsanız, burası listenizde olmalı.
Adres: Camıkebir Mahallesi, Kurtuluş Caddesi, No: 3, Yalı Kahvesi Karşısı Telefon: 0368 261 99 23
- Öztürk Restaurant Doğal ve ev yapımı ürünlerle hazırlanan lezzetli bir köy kahvaltısı için Öztürk Restaurant’a uğramalısınız. Burada biber kızartması, sigara böreği, omlet ve daha pek çok lezzet sizi bekliyor.
Adres: Aşağı Köprü Başı Mahallesi, Erfelek Belediye Hali, Erfelek, Sinop Telefon: 0368 511 37 38
- Saray Restaurant Deniz kenarında balık yemeden dönmemeniz gerektiğini düşünüyorsanız, Saray Restaurant’a mutlaka uğramalısınız. Özellikle iskorpit tavası burada denemeniz gereken bir lezzet.
Adres: Camikebir Mahallesi, İskele Caddesi, Rıhtım Sokak, No: 18, Sinop Merkez Telefon: 0368 261 17 29
- Okyanus Balık Evi Sinop Limanı’nı tepeden gören bu mekanda, mevsiminde taze balıklardan harika lezzetler sunuluyor. Balık dışında, balık çorbası, turşu kavurması, karalahana dolması ve mısır ekmeği gibi yöresel tatları denemek de unutulmamalı.
Adres: Camikebir Mahallesi, Kurtuluş Caddesi, No: 15 Telefon: 0368 216 39 50
- Tarihi Sebat Lokantası Tarihi Sebat Lokantası, Sinop’un en samimi ve sevilen esnaf lokantalarından biri. Burada ev usulü tencere yemekleri, döner, pide gibi pek çok lezzet sizi bekliyor. Özellikle döneri denemek kesinlikle tavsiye edilir.
Adres: Meydankapı Mahallesi, İtfaiye Caddesi, No: 13, Sinop Merkez Telefon: 0368 260 25 00
- Hüner Tabldot Döner Hüner Tabldot Döner, çeşitli çorbalar, sulu yemekler, tavuk döner ve tatlılar gibi ev yemeği tarzı lezzetler sunuyor. Ev yemeği sevenler için harika bir alternatif.
Adres: Kefevi Mahallesi, Derviş Sarabil Caddesi, Erenler Sokak, No:1, Sinop Merkez Telefon: 0368 261 33 11
- Sinop Çalıkuşu Restaurant Et veya kebap yemek isterseniz, Çalıkuşu Restoran’ın Urfa kebabı, patlıcan kebabı ve daha birçok lezzeti sizleri bekliyor. Ayrıca Sinop usulü mantısı da unutulmamalı.
Adres: Meydankapı Mahallesi, Kurtuluş Caddesi, No: 27, Sinop Merkez Telefon: 0368 260 53 00
- Namlı Pide Salonu Bafra usulü pideyi denemek isterseniz, Namlı Pide Salonu sizin için harika bir seçenek. Kuşbaşılı ve yumurtalı Bafra pideleri enfes, ayrıca Sinop usulü pide de bir denemeye değer.
Adres: Camıkebir Mahallesi, Atatürk Caddesi, No: 19 Telefon: 0368 261 29 28
- Karainci Kahve Kahve ve tatlı molası için Karainci Kahve’yi tercih edebilirsiniz. Özellikle burgerleri ve makarnaları lezzetli. Tatlı ve kahve severler için sufle ideal bir tercih olabilir.
Adres: Yeni Mahallesi, Gazi Caddesi, No: 37/A, Sinop Merkez Telefon: 0368 261 62 67
- Teyzenin Yeri Mantı tutkunları için Teyzenin Yeri ideal bir adres. Yoğurtlu ve bol cevizli tereyağlı mantısı damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak.
Adres: Yeni Mahallesi, Gazi Caddesi, No: 49 / 1, Sinop Merkez Telefon: 0368 261 73 68
- Örnek Mantı Sinop usulü mantının tadını çıkarmak isterseniz, Örnek Mantı kesinlikle uğramanız gereken bir mekan. İncecik hamuru ile sizi cezbedecek.
Adres: Camıkebir Mahallesi, Bülent Ecevit Caddesi, No: 3 Telefon: 0368 261 32 53
- Melahat’in Mutfağı Melahat’in Mutfağı, sıcak ve aile atmosferi sunan bir mekan. Burada, bol cevizli tereyağlı kocaman bir porsiyon mantı keyfini yaşayabilirsiniz.
Adres: Yeni Mahallesi, Gazi Caddesi, Anasu Sokak, No: 3, Sinop Merkez Telefon: 0368 261 74 80
- Tarihi Yalı Kahvesi Sinop’un huzurlu atmosferinde deniz kenarında kahve ve tatlı keyfi yapmak isterseniz, Tarihi Yalı Kahvesi’ni tercih edebilirsiniz. Özellikle gün batımında muhteşem bir deneyim sunuyor.
Adres: Tersane Camii Yanı, Sinop Marina
- Meşhur Sinop Sakız Dondurma Nurettin Usta Dondurma tutkunları için Sakız Dondurma, bir vazgeçilmez. Lezzetli sunumları ile göz dolduruyor.
Adres: Yeni Mahallesi, Gazi Caddesi, No: 38, Sinop
- Şen Pastanesi Şen Pastanesi, revani tatlısı başta olmak üzere çeşitli tatlılar sunuyor. Demli çayla ya da üzeri dondurmalı revani ya da çikolatalı prenses tatlısı ile keyifli bir mola verebilirsiniz.
Adres: Meydankapı Mahallesi, Kıbrıs Caddesi, No: 28, Sinop Merkez Telefon: 0368 261 17 11
- Şekerci Mehmet Gürbüz 1964 Şekerci Mehmet Gürbüz, farklı tatlı çeşitleri ile kendinizi şımartmanızı sağlar. Boyabat’ın meşhur ezmesi ve tak tak helvası burada denemeye değer.
Adres: Camıkebir Mahallesi, Bülent Ecevit Caddesi, No: 2/D Telefon: 0368 240 00 25
Sinop’un bu lezzet dolu adreslerini ziyaret ederek, şehrin mutfak kültürünü yakından deneyimleyebilirsiniz. Her biri kendi özel lezzetleri ile sizi karşılayacak olan bu mekanlar, Sinop gezinizin tadını çıkarmanıza yardımcı olacak. Afiyet olsun!
