Japon mutfağı, eşsiz pişirme teknikleri ve beslenme alışkanlıklarıyla diğer ulusların gıda kültürlerini benimseyip geliştiren bir mutfağın harika bir örneğidir. Bu mutfağın farklı kültürlerden etkilenmeye başlaması, özellikle Çin’in pirinç tarımındaki etkileriyle M.Ö. 300 civarında ortaya çıkmıştır. Japon mutfağının gelişiminde önemli bir diğer etken ise Budizm’dir. Bugün Japonya’da hakim olan iki büyük din, Budizm ve Şintoizmdir. Budizmin […]