Münih, dünya çapında bilinen Oktoberfest’in düzenlendiği yerdir. Her yıl eylül ayında, dünyanın dört bir yanından gelen katılımcıları bir araya getiren bu festivalde, çeşit çeşit lezzetli biraları tadabilir veya yerel lezzetleri deneyimleyebilirsiniz. Şehir genelinde kurulan bira çadırları ve düzenlenen etkinlikler sayesinde Münih, her yıl adeta büyük bir karnaval alanına dönüşmektedir. 1810 yılından bu yana düzenlenen Oktoberfest, dünya genelinde ünlü bir bira festivalidir. İlk kez Oktoberfest’i ziyaret edecekler veya gelecek yıllarda katılmayı düşünenler için bu yazıda gerekli tüm bilgileri bulabilirsiniz. Adı Oktoberfest olmasına rağmen, etkinlik her yıl Eylül ayının ortalarında başlamakta ve Ekim ayının ilk hafta sonuna kadar devam etmektedir. Toplamda 16 gün süren bu eşsiz eğlence genellikle 17 Eylül – 3 Ekim arasında gerçekleşiyor.
Ne kutlanıyor?
1810 yılında Bavyera Prensi Ludwig, Saksonya Prensesi Therese ile evlenmesini kutlamak için bugünkü Theresienwiese alanında düğünlerini günlerce kutlamak üzere düzenledi. Bu kutlamalar sonraki yıllarda da devam etti. Bölgenin adı, Saksonya Prensesi Therese’nin adından esinlenerek Theresienwiese olarak adlandırıldı. Bavyeralılar, Oktoberfest’i “Wiesn” olarak adlandırırlar. Oktoberfest sadece bir bira festivalinden daha fazlasıdır; Alman kültüründe önemli bir yere sahip büyük bir kutlama ve uzun yıllardır devam eden bir düğün eğlencesidir.
Günümüzde Oktoberfest, Cumartesi günü bira üreticilerinin festival alanında düzenlediği bir geçit töreniyle başlar. Her yıl Münih Belediye Başkanı, Schottenhamel çadırında bir bira fıçısını açarak “O’zapft is!” (Fıçı açıldı!) sözleriyle etkinliği resmen başlatır. İlk gün bir bira musluğu açılır ve büyük ahşap bir bira fıçısına vurulur. İkinci gün daha dolu bir yürüyüş gerçekleştirilir; bu yürüyüşe “Trachtenumzug” adı verilir ve komşu köylerden ve ülkelerden gelen geleneksel kıyafetli topluluklar katılır.
Oktoberfest’te Neler Yapabilirsiniz?
Elbette, sadece bira tüketimi ile sınırlı değil; Oktoberfest hakkında da bilgileri sizinle paylaşmak istiyorum. Oktoberfest yani Wiesn bölgeleri; ortalama 10.000 kişilik kapasiteye sahip 14 büyük çadırı, ayrıca 2-3 bin kişi kapasiteli küçük çadırları ile toplamda 34 çadır ve lunaparklar ve yeme-içme mekanları ile geniş bir alana yayılmış durumda. Oktoberfest’e giriş ücretsizdir; ancak çadırlarda tükettiğiniz yiyecek ve içecekler için ödeme yapmanız gerekmektedir. Oktoberfest oldukça pahalı olabilir; bu nedenle yerel halkın katılımı büyük olasılıkla azalır. Çadırlardaki her şey nakit olarak ödeniyor ve bahşiş bırakmazsanız dikkat çekmezsiniz. Bir garsonun aynı anda 12 litrelik bir bira tepsisi taşıdığını gördüğünüzde, ona bahşiş vermemek neredeyse saygısızlık sayılır. Her çadırda canlı müzik bulunmaktadır; bazen geleneksel, bazen popüler şarkılar dinleme fırsatınız olabilir. Eğer bir saat içinde masaların üstünde dans eden insanlar görürseniz şaşırmayın. Hatta biraz içtikten sonra, siz bile onlara katılabilirsiniz.
Haftasonu Eğlenmek İsterseniz
Cuma ve Cumartesi günleri, Oktoberfest alanı oldukça kalabalık olur. Hatta Perşembe gecesini de ekleyebiliriz ki buna sahte Cuma denir. Bunun nedeni, çoğu insanın Cuma günü çalışmaması veya öğlene kadar çalışmasıdır. Bu yüzden insanlar Perşembe gecesi Oktoberfest’e gitmek üzere yola çıkar. Bu nedenle Wiesn’i ziyaret etmek için en uygun zaman genellikle Pazar akşamı veya hafta içi saat 16:00’dan önce olabilir. Ancak yoğun saatlerin bile çadırların en az yüzde 60’ının dolu olduğunu unutmamak önemlidir. Ayrıca çadırların hafta sonları sabah 9’da, hafta içi ise sabah 10’da açıldığını ve akşam 10’a kadar hizmet verdiğini, 11’de ise kapandığını belirtmek faydalı olacaktır.
Festivali ziyaret etmek için Münih’te otel rezervasyonunuzu önceden online olarak komisyonsuz ve güvenilir bir şekilde yaptırabilirsiniz. Festival alanına gitmek için uçak veya araçla seyahat ederken nakit taşımaktansa, bu tür harcamalarınızı önceden güvenilir bir hizmetle göndermeyi düşünmeniz iyi bir öneridir.
Oktoberfest’e ne zaman gidilir?
Eğer Oktoberfest’te çadır veya bira bahçesinde boş yer bulamazsanız, garsonlar size hizmet vermez. Çadırlar genellikle aylar öncesinden dolmaktadır. Eğer Oktoberfest için rezervasyonunuz yoksa endişelenmeyin; çünkü çadırların yarısı rezerve edilmemiş masalarla doludur. Bu nedenle özellikle 4 kişiden fazla bir grupla gelmeyi düşünüyorsanız, erken gelmek ve bir masa bulmak oldukça önemlidir. Oktoberfest’in ikinci hafta sonu olan İtalyan Hafta Sonu’nda gitmemeniz tavsiye edilir; bu dönemde çılgınca eğlenen İtalyan kalabalığı arasında kaybolabilirsiniz. İtalyan Hafta Sonu’nda Münih’e yakın İtalya’dan milyonlarca insan buraya akın eder.
Nasıl hazırlanmalı ve ne giymeli?
Oktoberfest’e katılacaklar, genellikle festival fotoğraflarında gördükleri geleneksel kıyafetleri, yani Trachten’i tanımaktadırlar. Oktoberfest sırasında kadınlar genellikle Bavyera’ya özgü dirndl denilen geleneksel kıyafetleri tercih ederken, erkekler yerel pantolonlar ve kareli gömlekler olan lederhosen giyerler. En uygun fiyatlı dirndl yaklaşık 40-50 avro civarında, yüksek kaliteli olanlar ise 500 avronun üzerine çıkabiliyor. “Kesinlikle dirndl olmadan gitmem” diyenler için Aldi, Lidl gibi süpermarketlerde, çevrimiçi mağazalarda veya ana tren istasyonundaki dükkânlarda uygun fiyatlı dirndl modelleri bulabilirsiniz. Erkek kıyafetleri ise genellikle biraz daha pahalıdır; en uygun lederhosen takımı fiyatı 70-80 avro civarındadır. Bu kıyafetlerin eğlence ile beraber düşünülmesi önemlidir, ancak şık görünmek atmosferle daha fazla uyum sağlayabilir.
Unutmamanız gereken bir diğer nokta festival alanı gündüzleri sıcak olabileceği, ancak akşamları genellikle 9-10 dereceye kadar düşebileceğidir. Bu nedenle yanınıza ceket veya hırka almayı unutmayın. Ayrıca, festival alanına büyük çantalarla giriş yapmamanız gerektiğini hatırlatmak isteriz. Eğer çantanız varsa, 4 Euro depozito ödemeniz gerekebilir. Küçük bir omuz çantası veya kol çantası taşımanız önerilir.
Oktoberfest yiyecek ve içecekleri
Oktoberfest, Münih’te bira içmek için en pahalı yerlerden biridir. En lüks restoranlarda bile 1 litre bira en fazla 10 avro iken, festival alanında bu fiyat 12 avro civarında olmaktadır. Her yıl festival başlamadan önce ortalama bira fiyatları haberlerde ve web sitelerinde açıklanır. Bu özel biralar festival için üretilir ve 1 litrelik olarak satılmaktadır; yarım litrelik seçenek bulunmamaktadır. MaßBier adı verilen bu bira, özellikle Oktoberfest için %9-10 alkol oranına ve daha düşük bir asiditeye sahiptir. İçimi kolay olduğundan hızlı sarhoş etmez ve tadını rahatça çıkarabilirsiniz.
Bira ile birlikte en sık tercih edilen yiyecekler arasında genellikle kızarmış tavuk (Hendl) ve susamsız simidin benzeri olan pretzel bulunmaktadır. Ayrıca kremalı mantarlı Knödel, kızarmış domuz eti, sosis ve Steckerlfisch gibi diğer geleneksel Bavyera yemekleri de sıkça sipariş edilmektedir. Her yıl Oktoberfest etkinliğinde 7 milyon litreden fazla bira, yüz binlerce sosis, on binlerce kızarmış tavuk ve balık tüketilmektedir. Festival öncesinde bu web sitesindeki canlı Oktoberfest duyurularını düzenli olarak takip etmeniz önerilir; çünkü unutmayın ki Oktoberfest’te her an her şey değişebilir.
Dipnot!
Bu muhteşem festivale katılmayı düşünüyorsanız, bazı ayrıntıları planlamanız gerekecektir. Özellikle konaklama seçimi bu yoğun festival döneminde oldukça önemlidir; çünkü uygun konaklama bulmak zor olabilir. Oktoberfest’e nasıl gidileceği ve nerede kalınabileceği hakkında bazı bilgiler verelim. Oktoberfest’e gitmeyi planlayanların en çok karşılaştığı zorluklardan biri konaklama düzenlemeleridir; çünkü Münih bu dönemde oldukça yoğun bir dönem yaşamaktadır.
