Artvin’in Yöresel Yemekleri ve En Ünlü Restoranları

Karadeniz bölgesi, zengin doğal kaynakları ve deniz ürünleriyle ünlüdür. Artvin, bu bölgenin lezzetlerini taçlandıran birçok geleneksel yemeği barındırır. İşte Artvin’in zengin mutfağından bazı lezzetler:

1. Hamsili Pilav: Hamsili pilav, Karadeniz’in en sevilen yemeklerinden biridir. Temizlenmiş hamsiler, pirinç pilavı ile bir araya gelerek tepside fırına verilir ve benzersiz bir lezzet sunar.
2. Şalgam Pancar Yemeği: Şalgam yemeği, temizlenmiş pancarların çeşitli garnitürlerle yağda kavrulmasıyla yapılır. Lezzeti kadar besin değeri de yüksektir.
3. Kalaco: Kalaco, Karadeniz ve Gürcistan mutfağına ait bir tür paparadır. Bayat mısır ekmeği ile yapılır ve tereyağında kavrulan soğanın üzerine tuzlu ayran eklenerek hazırlanır.
4. Kaygana: Kaygana, yumurta ve unla yapılan bir kahvaltılık yemektir. Diğer kreplerden farklı olarak, içerisine yeşillikler eklenir ve tavada kızartılır.
5. Yoğurtlu Silor: Silor veya sinor olarak da adlandırılan bu yemek, elde açılan veya hazır yufka ile yapılır. Yufkalar ıslatılıp fırında pişirilir, ardından üzerine yoğurt ve baharatlı sos eklenir.
6. Mısır Ekmeği: Artvin’in meşhur mısır ekmeği, bol mısır unuyla yapılır ve tok tutucu bir lezzete sahiptir.
7. Hamsili Ekmek: Hamsili ekmek, içerisine hamsi eklenen mısır ekmeğinin bir çeşididir. Fırında pişirilir ve çay saatlerinin vazgeçilmezlerindendir.
8. Cevizli Kete: Cevizli kete, elde açılan hamurun içine çekilmiş ceviz eklenerek yapılır ve fırında pişirilir.
9. Karalahana Kavurması: Karalahana kavurması, taze lahanaların temizlenip kavrulmasıyla yapılır. İçerisine bulgur veya havuç gibi sebzeler eklenerek servis edilir.
10. Turşu Kavurması: Turşu kavurması, genellikle fasulye turşusu ile yapılır ve tereyağında kavrulan soğanlarla birlikte servis edilir. İsteğe göre üzerine yumurta kırılabilir.
11. Benekli Alabalık: Benekli alabalık, Artvin’in ünlü dere balığıdır. Mısır ununa bulanarak kızartılır veya fırında pişirilir.
12. Keşkek: Keşkek, et, buğday ve nohutun bir araya geldiği bir yemektir. Et suyu ile pişirilen nohut ve buğday, tereyağlı sosla lezzetlendirilir.
13. Karalahana Sarması: Karalahana sarması, haşlanmış kara lahana yapraklarına pirinçli iç harç doldurularak yapılır. Yoğurtla servis edilir.
14. Katmer: Katmer, bezeler halinde açılan hamurun tereyağı sürülerek kat kat üst üste konulmasıyla yapılır. Tahinli olarak da yapılabilir.
15. Mıhlama (Kuymak): Mıhlama, mısır unu ve özel tereyağı ile yapılan bir lezzetli yemektir. Genellikle bakır tavalarda pişirilir.

Tatlılar:

16. Laz Böreği: Elde açılan hamurların içine muhallebi eklenip kat kat üstü kapatılan Laz böreği, şerbetlenerek servis edilir.
17. Hasuta: Hasuta, pekmezle yapılan bir tatlıdır. Dut pekmezi, tereyağı ve nişasta ile hazırlanır ve hafif bir tatlıdır.

Artvin’in zengin mutfağı, Karadeniz’in doğal güzellikleri kadar çekici ve çeşitli lezzetler sunar. Bu yöresel yemekleri tatmak için bir fırsatınız olduğunda, kesinlikle denemelisiniz. Karadeniz’in eşsiz mutfağı, damaklarınızı şımartacak!

Artvin En Ünlü Restoranları

Artvin, muhteşem doğası ve yöresel lezzetleriyle ünlü bir şehir. Eğer bu eşsiz bölgeye yolunuz düşerse, lezzet dolu bir deneyim için bu restoranlara uğramadan dönmeyin.

1. Grand Artvin Hotel Artvin’e geldiğinizde, Grand Artvin Hotel’in restoranı size yöresel ve dünya lezzetlerini sunuyor. Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar uzman şefler tarafından hazırlanan yemekler her gün misafirlere sunuluyor.
2. Atatepe Atatepe, Karadeniz manzarası eşliğinde özellikle kahvaltısıyla ünlü bir restoran. Aynı zamanda pide, çorba ve çeşitli et yemekleri de sunuyor.
3. Bombaci Burhan Tost denince akla gelen Bombaci Burhan, meşhur tostları ile ünlü. Yumurtalı, karışık, turşulu, acılı veya acısız, her zevke uygun tostlar sunuyor.
4. Koru Butik Otel Koru Butik Otel, hem konaklama hem de yeme-içme imkanı sunuyor. Hem Artvin mutfağı hem de dünya mutfağından lezzetleri deneyebilirsiniz.
5. Marina Tatil Köyü & Artvin Sofrası – Çoruh Zipline Marina Tatil Köyü, doğa ve göl manzarasıyla çeşitli lezzetler sunuyor. Alabalık, hamsi, tavuk tava, köri soslu tavuk gibi yöresel ve uluslararası yemekleri deneyebilirsiniz.
6. Villa Da Butik & Otel Villa Da Butik & Otel, zengin menüsü ile dikkat çekiyor. Artvin yemeklerinin yanı sıra farklı lezzetler sunuyor.
7. Laşet Restaurant & Bungalov Tatil Köyü Laşet Restaurant, doğanın içinde konumlanıyor ve serpme kahvaltıdan et yemeklerine kadar birçok lezzeti sunuyor.
8. Artvin Kent Ormanı Artvin Kent Ormanı, huzur dolu bir ambiyans sunuyor ve çeşitli lezzetlerle haftanın her günü hizmet veriyor.
9. No1 Kahve Evi Kafe bistro tarzında bir mekan olan No1 Kahve Evi, Dünya mutfağından birçok lezzeti sunuyor.
10. Koliva Otel Koliva Otel, doğal güzelliklerin içinde konumlanan bir tesis ve Artvin mutfağı ile Dünya mutfağının lezzetlerini sunuyor.
11. Milkbar Brother’s Artvin Milkbar Brother’s Artvin, çeşitli yiyecek ve içecek seçenekleri sunan bir kafe bistro tarzında mekan. Daha birçok lezzeti deneyebilirsiniz.
12. Cihangir Lahmacun Pide Kebap Cihangir Lahmacun Pide Kebap, Türk mutfağına özgü lezzetler sunuyor, özellikle lahmacun ve pide çeşitleri dikkat çekiyor.
13. Ada Butik Otel ve Restorant Ada Butik Otel ve Restorant, Karadeniz mutfağını ve uluslararası lezzetleri sunuyor, doğal manzara eşliğinde yemek keyfi yaşayabilirsiniz.
14. Lamazi Butik Otel – Restoran Lamazi Butik Otel, yemyeşil manzara eşliğinde çeşitli yemekler sunuyor.
15. Meroli Ev Pansiyonu ve Yöresel Tatlar Meroli Ev Pansiyonu, yöresel lezzetlerle ünlü bir restoran ve kahvaltıda kestane balı, mıhlama, tereyağı gibi lezzetleri sunuyor.
16. Artvin Kültür Evi Artvin Kültür Evi, otantik dekorasyon ve lezzetli yemekleriyle dikkat çekiyor. Yöresel lezzetler ve semaverde çayı ve kahvesi sizi bekliyor.
17. Dergiz Tatil Köyü & Spa Dergiz Tatil Köyü & Spa, doğal manzaralar karşısında yeme-içme hizmetleri sunuyor. Serpme kahvaltıdan ızgara yemeklere kadar birçok lezzeti deneyebilirsiniz.
18. Emin Usta Emin Usta, Artvin Hopa’da Türk mutfağının en sevilen lezzetlerini sunuyor. Kebap, döner ve ızgara etlerin tadını çıkarabilirsiniz.
19. 2.Cadde Cafe Bar 2.Cadde Cafe Bar, eğlence ve yeme-içme hizmetlerini bir arada sunuyor. Alkollü-alkolsüz içecekler ve canlı müzikle keyifli anlar yaşayabilirsiniz.
20. Dereboyu Alabalık Restoran Dereboyu Alabalık Restoran, balıkçı restoranı olarak ünlü. Artvin’in meşhur alabalığına doyabilirsiniz.
21. Tepe Restaurant Tepe Restaurant, açık hava manzarası eşliğinde yemek ziyafeti sunuyor. Et, balık ve diğer ev yemekleri menüsünde bulunuyor.
22. Danzot Tatil Köyü ve Restoran Danzot Tatil Köyü ve Restoran, ahşap mimariye sahip olup Karadeniz mutfağını sunuyor. Doğa ve yeşil alan manzarası sizi büyüleyecek.
23. Saklıca Lokantası Saklıca Lokantası, Türk mutfağına özgü lezzetlerin sunulduğu otantik bir mekan. Özellikle mantar yemekleri ve et çeşitleri öne çıkıyor.
24. Siyah Kalem Restoran Siyah Kalem Restoran, eşsiz bir manzara eşliğinde yemekler sunuyor. Özellikle çorba çeşitleri ve ızgara yemekler denemeye değer.

Artvin’de lezzet dolu bir yolculuk yapmak istiyorsanız, bu restoranlar size zengin bir deneyim sunacaktır. Artvin’in kendine özgü mutfağını ve Karadeniz’in taptaze ürünlerini denemek için bu mekanları ziyaret edebilirsiniz. Afiyet olsun!

İlginizi Çekebilir:Antalya Yemekleri