Mersin Yöresel Yemekleri

Akdeniz’in sakin koylarıyla süslenen ve Toros Dağları’nın eteklerine kurulan Mersin, sadece doğal güzellikleriyle değil, aynı zamanda nefis yöresel yemekleriyle de ünlü bir şehir. Yaz aylarında tatilciler sahil kesimini doldururken, yerel halk, Toros Dağları’ndaki yaylalarda huzurlu zamanlar geçirir. Mersin’i keşfetmek isteyenler için yapılması gerekenlerin başında, bölgenin kendine özgü mutfağının tadına bakmak geliyor.

Anadolu’nun dört bir yanında yöresel lezzetler bulunur ve Mersin de istisna değil. Hem şehir merkezinde hem de çevresindeki ilçelerde bu lezzetleri deneyebilirsiniz. Anadolu insanının misafirperverliği ve sıcakkanlılığı, yemeklerine de yansımıştır ve Mersin’i gerçekten tanımanın yolu, bu lezzetleri tatmaktan geçer.

Mersin’i ziyaret etmeyi düşünüyorsanız, yöresel yemeklere neşeli bir yolculuk yapmak için işte size birkaç öneri:

1. Tantuni: Mersin mutfağının vazgeçilmezi olan tantuni, kuşbaşı etin haşlanıp ardından kızgın sac üzerinde yağ ve kırmızı biberle pişirilerek hazırlanan, lavaşla servis edilen bir lezzettir. Mersin’in hemen hemen her ilçesinde tadabileceğiniz Memoş Tantuni ve Selim Tantuni gibi mekanlar bu lezzeti en iyi sunanlar arasında.

2. Cezerye: Karamelize havuç, hindistancevizi, toz şeker, kavrulmuş ceviz, fındık veya antep fıstığı ile hazırlanan geleneksel bir tatlıdır. Dondurmacı Halil, bu lezzetin en meşhur adreslerinden biridir.

3. Kerebiç: Bayramların vazgeçilmez tatlılarından biridir. İrmik hamurunun içine kaymak, fıstık veya ceviz eklenerek yapılır ve çöven otu ile servis edilir. Haydar Usta ve Yürü Börek & Künefe gibi mekanlarda bu tatlıyı deneyebilirsiniz.

4. Batırık: Bulgur tabanlı bir salata türüdür ve içinde bulgur, yer fıstığı, salatalık ve domates bulunur. Genellikle evlerde yapılır ve yerel halk tarafından hazırlanır.

5. Mavi Yengeç: Mersin’de yetişen nadir mavi yengeçleri tadabileceğiniz en iyi mekan, Kuş Cenneti Göksu Deltası’nın işletmesi altındaki Dalyan’dır. Burada aynı zamanda kalamar ve çeşitli balık çeşitlerini de deneyebilirsiniz.

6. Mamül: Mamül tatlısı, irmik hamuruna püre halinde ezilmiş hurma eklenerek yapılır. MerMersin Gezi Rehberi: Tarih ve Doğanın İç İçe Geçtiği Akdeniz’in İncisisin’de oldukça meşhurdur ve Beyaz Unlu Mamulleri ile Şah Unlu Mamulleri bu lezzeti sunan en iyi mekanlardan bazılarıdır.

7. Kaya Koruğu Turşusu: Kaya Koruğu, Mersin’in özgün lezzetlerinden biridir. Sadece turşu olarak tüketilir ve Mersin’de en iyi meze seçeneği olarak kabul edilir. Üzüm sirkesi, sarımsak, salamura tuzu ve kaya koruğu, geleneksel bir tarif ile hazırlanır.

8. Narlıkuyu Balık Çeşitleri: Narlıkuyu, Mersin’in balık cennetlerinden biridir ve birçok balık restoranı bu bölgede bulunur. Her biri taze ve lezzetli balıklar sunar, ancak fiyatları öğrenmeden oturmadan önce dikkatli olmanızda fayda var.

9. Tarsus Kebabı: Adana kebabına benzer olan Tarsus kebabı, farklı olarak soğan içerir. Bedii Usta Kebap Salonu, Tarsus kebabının tadını çıkarmanız için harika bir seçenektir.

10. Yörük Kahvaltısı: Cennet Cehennem Obrukları’na giderken bulabileceğiniz Yörük kahvaltıcıları, özel lezzetleriyle dikkat çeker. Yörük kahvaltısında bazlama ve yufka ekmeği, kaya koruğu turşusu, zeytin reçeli ve Mersin’in ünlü yeşil biberi bulunur. Narlıkuyu Köy Kahvaltıcısı, bu geleneksel kahvaltıyı sunan en meşhur mekanlardan biridir.

11. Mersin Usulü Künefe: Hatay künefesine benzer olan Mersin künefesi, ince çekilmiş kadayıflar ve bol peynirle dikkat çeker.

Mersin’i ziyaret ettiğinizde, bu yöresel lezzetleri denemeden ayrılmamanızı öneriyoruz. Mersin’in muhteşem doğasını keşfetmek ve yerel mutfağını tatmak için harika bir fırsat sunuyor.

Mersin’in En Beğenilen Restoranları

Mersin’in Akdeniz kıyısında yer alan muhteşem lezzetlerini keşfetmeye hazır mısınız? Mersin mutfağı, etten çok daha fazlasını sunuyor. Mavi yengeç, lagos, dil balığı ve kefal gibi deniz ürünleri, bu zengin mutfağın yalnızca birkaç örneği. Mersin mutfağının bu çeşitliliğinin arkasındaki nedenlerden biri, farklı etnik kökenlere sahip insanların bir arada yaşaması olarak gösteriliyor.

Haydi, Akdeniz’in incisi Mersin’in gözden kaçmış ancak zengin mutfağını keşfetmeye başlayalım.

1. Irmak Restoran – Sabahları doğanın içinde çeşitli yörük kahvaltılarına başlamak isterseniz Irmak Restoran kesinlikle bir ziyareti hak ediyor. Özellikle portakal reçeli favorilerimden biri.
2. Çağlar Köy Konağı – Sıcacık pide, sahanda yumurta, kiremitte sucuk, bol kahvaltılık seçenekler ve taptaze çay ile güne mutlu bir başlangıç yapabilirsiniz.
3. Gusto Cafe – Taze malzemelerle yapılmış, ballı kaymaklı, karadut reçelli lor peyniriyle dolu bir serpme kahvaltıya ilgi duyuyorsanız, Gusto Cafe size tatmin edici bir alternatif sunuyor.
4. The Mint – Şık ve modern sunumları ile dikkat çeken The Mint’te, peynirli zeytinli klasik kahvaltının yanı sıra çikolata dolgulu kruvasan veya Belçika usulü waffle gibi tatlılı Avrupai kahvaltı seçenekleri de bulunuyor.
5. Ciğerci Saboş – Mersin’de ciğerli bir kahvaltı ile güne başlamak istiyorsanız, Ciğerci Saboş sabah saatleri için ideal bir seçenek olabilir.
6. Ayrancı Orhan – Simit ayran ikilisinden oluşan hızlı bir kahvaltı için Ayrancı Orhan’a uğrayabilirsiniz. Tarsus’un ünlü kazan simidi de denemeye değer.
7. Enis Tantuni – Tantuni sevenler için birçok seçenek sunan Enis Tantuni, lavaş veya açık ekmek üzerine sarılmış tantuni ile lezzetli bir seçenek sunuyor.
8. Denizhan 2 Tantuni – Turistlerin az bilmediği ancak yerel halkın sevdiği Denizhan 2, bir site içinde yer alıyor. Tavuklu veya kıymalı tantuniyi tercih edebilirsiniz.
9. Şişko Tantuni – Şişko Tantuni, birçok farklı tantuni seçeneği sunuyor. Açık ekmeğe veya lavasha sarılmış tantunileri denemelisiniz.
10. Melek Tantuni – Gece yemek yemeyi sevenler için ideal olan Melek Tantuni, gece saatlerinde açık ve lezzetli bir seçenek sunuyor.
11. Memoş Tantuni – Memoş Tantuni, Mersin’in en ünlü tantuni restoranlarından biri. Açık ekmek veya somun üzerine sarılmış tantuniyi denemelisiniz.
12. Hasan Usta Tantuni ve Biftek Salonu – Hasan Usta, klasik tantuni ve biftek tantuniyi sunuyor. Yoğurtlu tantuni gibi farklı seçenekleri de deneyebilirsiniz.
13. Göksel Tantuni – Göksel Tantuni, geleneksel tarzda tantuni sunuyor. Baharat ve otlarla lezzetlendirilmiş bir tantuniyi kesinlikle denemelisiniz.
14. Yaprak Tantuni – Yaprak Tantuni, farklı ekmek seçenekleri ile hızlı ve lezzetli bir tantuni deneyimi sunuyor.
15. Salih Usta Tantuni & Biftek Salonu – Salih Usta’da yoğurtlu tantuni gibi farklı tantuni çeşitlerini bulabilirsiniz. Tavuklu tantuni seçenekleri de mevcut.
16. Gurme Döner – Gurme Döner’in beyti döneri öne çıkan bir lezzet. Yoğurt ve salçalı sos ile servis edilen bu lezzeti mutlaka denemelisiniz.
17. Yeşilova Kebap Salonu – Fındık lahmacun ve Tarsus kebabı gibi lezzetlerin tadına bakabileceğiniz en iyi adreslerden biri Yeşilova Kebap Salonu.
18. Kaburgacım – Kaburgacım, mezeleri ile ünlü bir restoran. Pirzola ve kaburga kebabı özellikle tavsiye edilir.
19. Eyvan Kebap – Adana kebap, ciğer ve lokum Eyvan Kebap’ta lezzetli bir şekilde sunulur. Çiğ köfte ve közlenmiş soğan da denemeye değer.
20. Bedii Usta – Doyurucu porsiyonlarda servis edilen lezzetli kebaplar için Bedii Usta’yı tercih edebilirsiniz.
21. Mığçıoğlu Ocakbaşı – Soğan kebabı, patlıcan kebabı ve keme kebabı gibi lezzetlerin yanı sıra sakatat ürünlerine de yer veren Mığçıoğlu Ocakbaşı, kebap sevenler için ideal bir mekan.
22. Cihangir Antep Kebap – Antep’in meşhur yuvarlaması ile başlayıp çeşitli kebap çeşitleri ile devam edebilirsiniz. Ortaya karışık kebap, meze ve salatalar ile tamamlanır.
23. Göçtü Restoran –

Bu lezzet dolu rehberle Mersin’in tadını çıkarın ve bu şahane mutfakta keşfe çıkın. İyi bir iştah dilerim!

Mersin, Türkiye’nin güzel şehirlerinden biri ve burada tadabileceğiniz lezzetler kesinlikle unutulmaz. Şehirdeki en iyi tatlıları keşfetmek istiyorsanız, bu önerilere bir göz atmalısınız:

1. Kerebiççi Hayri Usta: Mersin Kerebiç Mersin denildiğinde akla gelen ilk tatlılardan biri olan ‘kerebiç’i denemek isterseniz, Hayri Usta tam da aradığınız yer. İrmikli hamurla hazırlanan ve arasına bolca fıstık veya ceviz eklenen kerebiçler, çöven otunun kökünden yapılan beyaz şekerli köpükle servis ediliyor. Tatlısının lezzeti harika, ancak çöven otu kökünden yapılan kaymağımsı köpüğün tadı gerçek bir efsane.

2. Yürü Künefe Adı sizi yanıltmasın, Yürü Künefe sadece künefe yapmıyor. Burada aynı zamanda şireli börek, irmikten yapılan Mersin’e özgü hurmalı kurabiye, fıstıklı ve cevizli kerebiç gibi lezzetli tatlılar da bulabilirsiniz.

3. Paşa Künefe Eğer şerbetli tatlıları seviyorsanız, Paşa Künefe’yi mutlaka ziyaret etmelisiniz. Burada çıtır çıtır künefe veya bol fıstıklı midye baklavası gibi tatlılar bulabilirsiniz. Ayrıca, büyük porsiyonlar halinde servis edilen künefenin yanında süt ve menengiç kahvesi ikram ediliyor.

4. Mel Chocolatier Mersin’in ilk butik çikolatacısı olan Mel Chocolatier, çeşit çeşit çikolatalarıyla sizi büyüleyecek. Karamelli, tahin trüflü, Hindistan cevizli, muzlu ve fındık parçacıklı gibi çikolatalardan favorinizi seçmek zor olabilir.

5. D’Cup Coffee Co. Mersin’in yeni nesil kahvecilerinden biri olan D’Cup Coffee Co., yorgunluk kahvenizi içmek veya tatlı molası vermek için mükemmel bir yer. Snickers Cheesecake’i denemeden ayrılmamanızı tavsiye ederim.

Son olarak, Mersin’e yolunuz düşerse, Tatver Kasabı’nda baharatlı sucukları tatmadan, Cezeryeci Kadir’den meşhur havuçlu cezeryelerden birkaç kutu almadan ve Şalgamcı Zeynel’de siyah havuçlu acılı şalgam içmeden dönmeyin. Mersin’in lezzetlerini keşfetmek için harika bir şehir!