En nadir tatlar genellikle yüksek fiyatlarıyla dikkat çeker. Eğer tüm yemekleri denedim diyorsanız, sizin için dünya çapında en pahalı yiyecekleri derledik.
Safran
Pirinç parlak sarı olduğunda safranlı pirinç ile karşı karşıya olduğunuz anlamına gelir. Safran, nadir bulunması nedeniyle “Kırmızı Altın” olarak adlandırılır. Peki, safranın yüksek fiyatının nedeni nedir? Safran çiçekleri yalnızca sonbaharda bir veya iki hafta boyunca açar; toplanması son derece emek yoğundur (elle toplanır ve işlenir) ve bir kilogram safran elde etmek için iki futbol sahası kadar alan ekilmesi gerekir. Tüm bu nedenler safranın yüksek fiyatını açıklamaktadır.
Havyar
Havyar, zor bir şekilde kullanılır ve paketlenir ama en önemlisi son derece nadirdir. En bilinen havyar, Hazar ve Karadeniz’de yaşayan beluga mersin balığı yumurtalarıdır. Beluga mersin balığının olgunlaşması ise yirmi yılı bulabiliyor! Guinness Dünya Rekorları’na göre, kaydedilen en pahalı havyar fiyatı kilogram başına yaklaşık 34.500 dolar!
İstiridye
Bugün lüks bir yiyecek olarak kabul edilen istiridyeler her zaman zenginler için düşünülmüyordu. 19. yüzyılın başlarında, işçi sınıfı için önemli bir gıda kaynağı olan istiridyeler oldukça ucuzdu. Ancak aşırı avlanma ve kirlilik, istiridye stokları üzerinde ciddi bir etki yarattı ve bu kıtlık onların değerini artırdı.
Trüf Mantarı
Kuzey İtalya’nın Piedmont bölgesinde bulunan saygın beyaz trüf mantarları, sadece belirli ağaçların kökleri arasında yetişir. Diğer trüf mantarlara göre çok daha nadirdir ve yoğun bir tat ve aroma ile bilinir. Trüf mantarlarını yetiştirmek ise uzun bir süre alabilir, bu da onların fiyatını artırmaktadır.
Wagyu Eti
Wagyu, “Japon Sığır Eti” anlamına gelir ve bu eti dört farklı Japon ineğinden elde edebilirsiniz. Et, yüksek miktarda yağ ile doludur, bu da pişirme sırasında etin yumuşak kalmasını ve nemli olmasını sağlar. Fiyatları, yetiştirme sürecine bağlı olarak değişir: Wagyu etiketi alabilmek için ineklerin sıkı kurallara göre yetiştirilmesi ve beslenmesi gerekmektedir. Bu yüzden Wagyu oldukça yükse fiyat etiketi taşımaktadır.
Foie Gras
Foie gras, yani kaz ciğeri, yağlanmış ördek veya kaz karaciğerinden yapılmaktadır. Ancak kuşların zalimce yetiştirilmesi nedeniyle birçok ülkede bu uygulamaya karşı yasaklar getirilmiştir.
