Çorum Yöresel Yemekleri

1. Kuzu Tandır: Ülkemizin birçok yöresinde birçok farklı teknikle Kuzu Tandır yapılmaktadır. Her yörede sevilerek tüketilen Kuzu Tandır Çorum mutfağının da yöresel yemekleri arasındadır. Kuzu etinin uzun saatler kısık ateşte pişirilmesiyle hazırlanan bu lezzet, ağızda dağılan lokum gibi etiyle damaklarda unutulmayan bir lezzet bırakıyor.
2. Yaprak İçi Aşı: Çorum’un bir diğer yöresel yemeği olan Yaprak İçi Aşı, içinde birçok malzemeyi barındıran bir yemektir. Mercimekten nohuta, kuru börülceden bulgura çeşit çeşit malzemeden yapılan bu yemek, özellikle bakliyat sevenler için idealdir.
3. Pastırmalı Madımak: Çorum ve çevresinde çok fazla bulunan madımak otu ile yapılan bu yemek, ıspanak yemeğini andırır. Ancak, pastırmaların baskın tadıyla farklılık yaratır.
4. Söbelek Dolması: Söbelek Dolması Çorum’un en çok sevilen ve özel misafirlere yapılan bir yemek türüdür. Bu dolma, kuzugöbeği veya morel mantarı olarak adlandırılan özel bir mantar türü ile yapılır.
5. Çorum Mantısı: Çorum usulü mantı, dana kıyması, bol salçalı sosu ve tereyağı ile damaklarda lezzet patlaması yaşatacak bir mantı çeşididir.
6. Yırtma Aşı: Üzüm yaprağı ile servis edilen Yırtma Aşı, kuzu incik gibi etlerle yapılan özel bir yemektir.
7. Keşkek: Anadolu’nun birçok yöresinde farklı tekniklerle yapılan keşkek, Çorum’da da meşhur bir yemektir. Koyun eti ve yarma ile yapılan bu yemek oldukça besleyicidir.
8. İskilip Dolması: İskilip ilçesinde yapılan İskilip Dolması, hititlere kadar dayandığı tahmin edilen tarihi bir yemektir. Bu mantar dolması, kuzugöbeği mantarlarından yapılmaktadır.
9. Sırık Kebabı: Sırık Kebabı, Sinop ve Çorum illerinde meşhur olan kebap çeşitlerinden biridir. Özellikle Kargı ve Osmancık ilçelerinde yapılan sırık kebabı, uzun süre çevrilerek pişirilen kuzu eti ile ünlüdür.
10. Hingel Mantısı: Hingel mantısı, farklı bir şekilde yapılan bir tür mantıdır ve Çorum’da popülerdir. Genellikle örgü şeklinde hazırlanır ve içerisine tercihe göre kıyma veya patates eklenir.

Çorum Yöresel Çorbaları

1. Çatalaşı Çorbası: Ana malzemesi yeşil mercimek olan bu çorbada yeşil mercimeğe yarma da eşlik eder ve oldukça doyurucu bir çorba ortaya çıkar.
2. Mercimekli Hamuraşı Çorbası: Un, şeker ve su ile yapılan tatlı bir çorbadır ve yeşil mercimeklerle doyurucu bir lezzet sunar.

Çorum Tatlıları

1. Sıkma Baklava: Çorum’da yapılan bol cevizli ve beyaz rengi ile farklı olan sıkma baklavası oldukça popüler bir tatlıdır.
2. Çorum Baklavası (Gül Baklava): Açılan hamurun içerisine bol ceviz konulduktan sonra gül şekli verilerek hazırlanan bu tatlı, özellikle bayramlarda ve düğünlerde tüketilir.
3. Teltel: Çorum’un meşhur tatlılarından biri olan Teltel, özellikle pişmaniye sevenlerin favorisi olacak.

Maalesef, belirtilen mekanların iletişim bilgilerini sağlayamıyorum. Ancak bu yemekleri ve tatlıları Çorum’daki yerel restoranlarda ve pastanelerde bulabilirsiniz. Çorum ziyaretiniz sırasında yerel halktan veya otel resepsiyonundan bu lezzetlere ulaşabileceğiniz yerler hakkında bilgi alabilirsiniz.

Çorum’un Lezzet Rotası: En İyi 16 Restoran

Çorum’da güzel bir yemek deneyimi yaşamak istiyorsanız, işte şehirdeki en iyi 16 restoranın kısa bir tanıtımı:

1. Kah’ve Orman Restaurant – Sıradan bir yeme-içme mekanı olmayan Kah’ve Orman, eşsiz iç mekan dekorasyonu ve temiz hava sunuyor. Akşam yemekleri için canlı müzik imkanı da bulunuyor.
2. İskilip Dolma Evi – Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar farklı öğünler için lezzet dolu seçenekler sunan bu mekan, engelli dostu ve uygun fiyatlı.
3. Katipler Konağı – Yöresel yemeklerin yanı sıra çeşitli Türk mutfağı lezzetlerini sunuyor. İskilip dolması özellikle meşhur.
4. Çorum İskender Özbeyler – Lezzetli İskender kebaplarıyla ünlü bir restoran. Sağlıklı diyet yemekleri de sunuyorlar.
5. Çakır & Sami Tandır Kebap – Tandır kebaplarıyla ünlü bu mekan, yenilikçi lezzetler sunuyor ve çalışanları müşteri memnuniyetine önem veriyor.
6. Lila Pasta&Börek – Hafta sonları ve hafta içi yemeklerden sonra tatlılar ve pastalar keyifli vakit geçirmek isteyenler için ideal.
7. İzmir Lokantası – Dönerleri ile ünlü bir restoran. Adana kebabını denemelisiniz.
8. İkinci Bahar Lokantası – Evlerinize ve iş yerlerinize paket servis yapıyorlar. Çeşitli yemekler sunuyorlar ve aile dostu bir mekan.
9. Has Park – Aileler için güvenli ve lezzetli bir seçenek. Leblebi ikramları da mevcut.
10. Arabica Coffee House – Kahve ve tatlılar konusunda uzmanlaşmış bir mekan. Kitap severler için kitaplıkları bulunuyor.
11. Şehir Pastanesi – Pastaları ve sıcak yemekleriyle ünlü. Aileler için ideal bir mekan.
12. Yeni Gül Lokantası – Et yemekleri ve sağlıklı sebze ağırlıklı seçenekler sunuyorlar.
13. Can-Ciğer Restaurant&Cafe – Kebap ve ciğer yemeklerinin tadını çıkarabileceğiniz gençler için uygun bir mekan.
14. Karaoğlan Balık Restaurant – Taze balık sunan bir mekan. Grup toplantıları için uygundur.
15. Limon Café & Kahvaltı – Okul çevresinde bulunan bu mekan günlük yemekler ve lezzetli yemekler sunuyor. Hafta sonları serpme kahvaltıları da bulunuyor.
16. Damak Lokantası – İskilip tava ve Adana kebaplarıyla ünlüdür. Aileler ve herkes için uygun fiyatlar sunuyor.

Çorum’da bu harika restoranlarda damak zevkinizi tatmin edebilirsiniz. Temizlik, hijyen ve samimi hizmetle bu mekanlar, lezzetli yemeklerinizi unutulmaz kılacaktır.

ilginizi çekebilir: Çankırı mutfağı