Trakya mutfağının zengin lezzetleriyle tanışmak isteyenler için Edirne, adeta bir lezzet cenneti. Hem coğrafi konumu hem de Osmanlı mutfağına başkentlik yapmış tarihi geçmişi sayesinde, Edirne mutfağı, birbirinden enfes yemeklerle dolu. İşte bu lezzetlerden bazıları:
1. Tava Ciğeri Edirne’nin ünlü tava ciğeri, şehrin sembol lezzetlerinden biri. İnce dilimlenmiş ciğerler unla kaplanıp kızartılarak hazırlanır. Tava ciğeri, Edirne’ye özgü bir lezzet olup, ciğer sevmeyenler için bile cazip bir başlangıç seçeneği sunar.
2. Elbasan Tava Osmanlı mutfağından gelen elbasan tava, kuzu eti, soğan, sarımsak ve yoğurtla hazırlanan bir et yemeğidir. Sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir.
3. Zirva Zirva, meyve ve etin bir araya geldiği eşsiz bir yemektir. İçinde kuzu eti, kuru üzüm, bal, hurma, kayısı ve incir bulunur. Aşureye benzese de tadı farklıdır ve özel günlerde sıklıkla yenir.
4. Ciğer Sarma Tava ciğeri dışında, ciğer sarma da tercih edilen bir yemektir. Ciğer zarı, kuş üzümü, dolmalık fıstık, soğan ve pirinçle doldurulur, ardından fırında pişirilir. Tava ciğeri ile arasında bir seçim yapmak zor olabilir.
5. Zerde Zerde, görsel açıdan çarpıcı bir tatlıdır. Safran, zerdeçal, pirinç, kuş üzümü ve gül suyuyla yapılır. Osmanlı sarayının sevilen tatlılarından biridir ve Edirne’de tadına bakmak ayrı bir deneyim sunar.
6. Cevizli Oturtma Cevizli oturtma, Edirne’nin ünlü şerbetli tatlılarından biridir. Ceviz ve ince yufka ile hazırlanır ve baklava ile rekabet edebilecek kadar lezzetlidir.
7. Akıtma Akıtma, yumurtasız krep olarak tanımlanabilir. Üzerine tereyağı, bal, çikolata, kaymak veya reçel dökülerek farklı tatlar yaratılabilir. Genellikle kahvaltılarda tercih edilse de günün her öğününde yenilebilir.
Edirne’nin eşsiz mutfağına tanıklık etmek isterseniz, Edirne otobüs biletleri sorgulama sayfamızı ziyaret ederek bu lezzet dolu yolculuğa ilk adımınızı atabilirsiniz. Edirne’de lezzet dolu bir deneyim sizi bekliyor.
Edirne’nin Lezzet Durakları
Edirne, tarihi ve kültürel zenginliklerinin yanı sıra lezzetli yemekleriyle de ünlü bir şehirdir. Bu yazımızda, Edirne’de tadabileceğiniz bazı lezzetli yemek mekanlarını tanıtacağız. İşte Edirne’deki en iyi yemek yerlerinden bazıları:
1. Aydın Tava Ciğer
Edirne’nin en köklü ciğercilerinden biri olan Aydın Tava Ciğer, 1998 yılından bu yana şehre hizmet vermektedir. Tahmis Meydanı ve Margi AVM’de iki şubesi bulunan bu mekan, lezzetli Edirne ciğerini sunar. Ayrıca paket servis hizmeti de sunar.
2. Erasta Edirne AVM
Erasta Edirne AVM, şehrin en büyük kapalı alışveriş merkezlerinden biridir. Alışverişin yanı sıra eğlence alanları ve çeşitli yeme-içme seçenekleri sunan bu mekan, haftanın her günü ziyaretçilerini ağırlar.
3. Edirne Kent Ormanı
Doğayla iç içe olmak isteyenler için Edirne Kent Ormanı mükemmel bir seçenektir. Piknik yapabileceğiniz bu ormanda hazır mangal yerleri, kasap reyonu, market hizmeti ve hazır piknik servisi bulunur. Burası haftanın her günü ziyaretçilere açıktır.
4. Margi Hotel
Margi Hotel, 2013 yılında hizmete başlamış lüks bir oteldir. Otelde Edirne mutfağının lezzetlerini deneyebilir ve dünya mutfağından özel yemeklerin tadına bakabilirsiniz. Restoranları haftanın her günü açıktır.
5. Çamlıbel Restaurant
Çamlıbel Restaurant, Edirne Keşan’da bulunan kır lokantası tarzında bir işletmedir. Satır eti ve ciğer sarması gibi özel lezzetleri sunar. Haftanın her günü hizmet verir.
6. Tarihi Ciğerci Bahri Bey – Edirne Tava Ciğer ve Köftesi
Edirne Merkez’deki Tarihi Havlucular Hanı içinde bulunan bu restoran, 2012 yılından beri hizmet vermektedir. Burada yöresel tava ciğerini deneyebilirsiniz. Restoran haftanın her günü sabah 6:00 ile akşam 21:00 saatleri arasında açıktır.
7. Hilly Hotel
Hilly Hotel, Edirne Merkez’de 4 yıldızlı bir lüks oteldir. Restoran bölümünde Edirne’nin yöresel yemeklerinden dünya mutfağına kadar çeşitli lezzetler sunulur. Restoran haftanın her günü açıktır.
8. Köfteci Osman
Edirne Merkez’de bulunan Köfteci Osman, 4 farklı şubesiyle hizmet verir. Burada meşhur Edirne köftesi, ciğer ve et yemekleri gibi lezzetleri bulabilirsiniz. Restoran haftanın her günü 24 saat boyunca açıktır.
9. Rys Hotel & Restaurant
Edirne şehir merkezinde bulunan bu 4 yıldızlı otel, lüks konaklama hizmeti sunar. Restoran bölümünde yöresel tatlar ve dünya mutfağından lezzetler bulunur. Restoran haftanın her günü açıktır.
10. Edirne Akgünler Ciğercisi ve Ciğeri
Edirne Akgünler Ciğercisi, yöresel Edirne ciğerini kendilerine özgü bir teknikle pişirir. Restoran haftanın her günü 10:30 ile 00:00 saatleri arasında hizmet verir.
Bu yazıda sadece Edirne’deki lezzetli yemek mekanlarının birkaçını tanıttık. Şehri ziyaret ettiğinizde, bu mekanları denemek için harika bir fırsatınız olacak. Keyifli yemekler!
İlginizi Çekebilir:Diyarbakır mutfağı
