Eskişehir Yöresel Lezzetleri

1. Çibörek

Çibörek, aslen Tatar mutfağından gelen, içinde kıyma bulunan bir börek türüdür. Eskişehir’e özgü olan bu lezzetli börek, bol yağda pişirilir ve genellikle ayran ile servis edilir. İçerisinde kıyma, soğan ve baharat karışımı bulunur. Eskişehir’in birçok noktasında tadabilirsiniz.

2. Balaban Köfte

Balaban Köfte, Eskişehir’e ait bir yemektir. Dana etleri önce dinlendirilir ve ardından kemik suyuyla harmanlanır. Servis edilirken yöresel tereyağı ve yoğurt kullanılır. Özellikle akşam yemeklerinde tercih edilen bu lezzetli köfte, Eskişehir’in restoranlarında kolayca bulunur.

3. Ağzı Açık

Ağzı Açık, Eskişehir’e özgü bir hamur işidir. Un hamuru kıyma, soğan, sarımsak ve baharatlarla doldurularak yapılır. Farklı bir özellik olarak, kıymanın piştiği durumda dahi iç harcın görünür olmasıdır. Sabah kahvaltılarında tercih edilebilecek bu lezzet, birçok fırında bulunur.

4. Kıygaşa

Kıygaşa veya pişi, kahvaltıların vazgeçilmez hamur işlerinden biridir. Mayalı ekmek hamuru, kızgın yağda pişirilir ve lezzetli bir kahvaltı seçeneği sunar.

5. Abısta

Abısta, ekmek yerine tüketilen bir hamur işidir. Farklı iç harçlarla bir arada tüketilebilir ve ana öğün olarak tercih edilebilir.

6. Göbete

Göbete, Kırım Tatarları tarafından Anadolu’ya getirilen bir hamur işidir. Sembolik anlamıyla yılbaşı sofralarında yer alır ve farklı iç harçlarla yapılabilir. Sabah kahvaltıları veya atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

7. Bıt Bıt Çorbası

Bıt Bıt Çorbası, kıyma ve ince bulgur ile hazırlanan minik köftelerin nohutla pişirilmesiyle yapılan bir çorbadır. Hem çorba hem de ana yemek olarak tüketilebilir.

8. Acı Gıcı

Acı Gıcı, ısırgan otu yaprağı kullanılarak hazırlanan bir sarma türüdür. İç harcı kıyma, salça, domates, maydanoz ve pirinç içerir. Sarmalar, lezzetini artırmak için sade veya sarımsaklı yoğurt ile servis edilir.

9. Yufkalı Büryan

Yufkalı Büryan, tavuk kemikleriyle haşlanan tavuk eti kullanılarak yapılır. Tavuk eti, pirinç ve baharatlarla karıştırılır ve yufka ile fırında pişirilir. Ana yemek veya atıştırmalık olarak tüketilebilir.

10. Kuzu Sorpa

Kuzu Sorpa, yüksek besin değeri ve lezzetiyle bilinen bir çorbadır. Kuzu eti, taze nane, yoğurt, soğan, un, su ve çeşitli baharatlarla hazırlanır. Hem çorba hem de ana yemek olarak tüketilebilir.

11. Met Helva

Met Helva, Eskişehir’e özgü bir tatlıdır. Dağılan yapısı ile pişmaniye tadını andırır. Lezzetli çeşitleri mevcuttur, özellikle kakaolu ve fıstıklı olanlar tercih edilir.

12. Leblebi Kurabiyesi

Leblebi Kurabiyesi, leblebi tozu ile yapılan bir kurabiye türüdür. Pudra şekeri ve tereyağı içerir. Eskişehir’de sıkça bulunan bu kurabiye, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık olarak değerlendirilir.

13. Boza

Boza, sıvı bir içecek olmasına rağmen yüksek kalorili bir içecektir. Özellikle soğuk kış aylarında tercih edilen bu içecek, Eskişehir’in önemli yöresel lezzetlerinden biridir. Besleyici ve sıcaklık veren bu içeği aç karnına tüketmek tavsiye edilir.

Eskişehir’de Lezzet Dolu Bir Gezi: Kahvaltı Mekanları, Cafeler, Restoranlar ve Tatlıcılar

Eskişehir, lezzetli kahvaltıları, çeşitli kafeleri, nefis restoranları ve tatlıcılarıyla gastronomi tutkunlarının cenneti. Şehirde tadabileceğiniz en iyi yerleri keşfetmek için işte bir rehber:

Kahvaltı Mekanları:

1. Doyuran Kahvaltı Salonu: Küçük ve salaş bir mekan olan Doyuran Kahvaltı Salonu, özgün kahvaltı seçenekleri sunuyor. Çeşitli kahvaltı malzemelerini masanıza söyleyebilirsiniz. Özellikle menemeni ve gözlemesi lezzetli. Adres: İstiklal Mahallesi Demirciler Sokak No:7/C Hüner İş Merkezi A Blok Girişi Odunpazarı-Eskişehir.
2. Hot-N-Fun: Eskişehir’in sevilen kahvaltı mekanlarından biri olan Hot-N-Fun, hızlı servisi, geniş çeşitleri ve uygun fiyatları ile biliniyor. Serpme kahvaltı ve menemen özellikle öneriliyor. Adres: İstiklal Mahallesi Adalar Sokağı Odunpazarı-Eskişehir.
3. Acıktım Kafedeyiz: Serpme kahvaltısı ve zengin yemek seçenekleri sunan bu mekan, kahvaltısıyla da ünlü. Adres: Hoşnudiye Mahallesi İsmet İnönü Caddesi No:61/A Tepebaşı-Eskişehir.

Cafeler:

4. Hey Joe Coffee Co: Üçüncü nesil kahve demleme yöntemlerini kullanan Hey Joe, şehirde taze kahve deneyimi sunuyor. Evcil hayvan dostu bir mekan. Adres: Güllük Mahallesi Bacı Sokak No:4/A.
5. Eskişehir Kitapçısı: Şiir gecelerinin düzenlendiği, müziğin yükseldiği bu mekan, kitapseverlerin uğrak noktalarından biri. Adres: İstiklal Mahallesi Yeşiltepe Sokak No:14/A.
6. Eflatun Kitap & Kahve: İkinci el kitapların bulunduğu bu mekan, el yapımı kurabiyeler ve pastalar ile güzel bir kafe deneyimi sunuyor. Adres: İstiklal, Yalaman Sokak.

Restoranlar:

7. Çibörek: Eskişehir’in ünlü lezzeti çibörek, Papağan Çibörek, Eskişehir Mutfağı Çibörek Evi, Has Kırım Çibörekçisi, Tatar Evi Çibörek Evi ve Alpu Çibörek gibi mekanlarda denenebilir.
8. Balaban Kebap: Eskişehir’in imza yemeği olan balaban kebap, Fahrettin Usta Kebap Salonu, Abdüsselam Balaban Kebap Salonu ve Es Balaban Kebap gibi mekanlarda tadılabilir.

Ev Yemekleri:

9. Hüsnüniyet Lokantası: Sulu yemekleri ve çorbaları ile ünlü bir esnaf lokantası. Fiyatlar uygun. Adres: Cumhuriye.

Ciğer:

10. Ciğerci Ahmet: Ciğerin yanı sıra tavuk şişi ile de ünlü olan Ciğerci Ahmet, otantik bir atmosfere sahip. Adres: Mustafa Kemal Paşa Mah.

Köfte:

11. Rodop Köftecisi: Eskişehir’in en iyi köftesini sunan bu mekan aynı zamanda lezzetli piyazları ve tulumbaları ile de tanınıyor. Adres: Yenidoğan Mah.

Burger:

12. Pino: Eskişehir’in yerel fast food zinciri olan Pino, hamburgerleri ve pizzaları ile ünlüdür. Nostaljik bir mekan olarak bilinir. Adres: Batıkent Mah.

Meyhane:

13. Neyzen Meyhanesi: Keyifli bir meyhane deneyimi için Neyzen Meyhanesi’ni ziyaret edebilirsiniz. Adres: Hoşnudiye Mah.

Döner:

14. Nazar Kebap: Eskişehir’in en iyi dönerini tadabileceğiniz mekanlardan biri olarak bilinir. Porsiyon döneri ve yoğurtlu döner özellikle tavsiye edilir. Adres: Santral Sokak No:6.

Tatlılar:

15. Tanınmış Helvacı: Eskişehir’e özgü met helvası ile ünlü olan bu tatlıcı, taze ve günlük üretim yapar. Adres: Deliklitaş.
16. Venedik Pastanesi: Venedik Pastanesi, dondurmaları ve pastaları ile tanınır. Adres: Hoşnudiye Mah.
17. Kara Kedi Bozacısı: Kış aylarında boza içmek için ideal olan Kara Kedi Bozacısı, yazın da meyve suları sunar. Adres: Köprübaşı Cad.
18. Mazlumlar Muhallebicisi: Sütlü tatlıları ile ünlü bu mekan, keşkül, tavuk göğsü, sakızlı muhallebi ve sütlaç gibi tatlıları sunar. Adres: Haller Gençlik Merkezi.
19. Tadım Fadima Dondurma: En iyi çikolata aşıklarını tatmin edecek bitter dondraması ile ünlü olan bu dondurmacıyı ziyaret edebilirsiniz. Adres: Hoşnudiye Mah.

Eskişehir’e yaptığınız seyahatte bu lezzet duraklarını ziyaret ederek şehrin yerel tatlarını deneyebilirsiniz. İyi bir yemek deneyimi ve lezzetli tatlar sizi bekliyor!

İlginizi Çekebilir:Erzincan yemekleri