Türk mutfağının zenginlikleri arasında özel bir yere sahip olan Amasya, hem geleneksel hem de özel tatlarıyla tanınır. Bu yazıda, Amasya’nın en sevilen yöresel yemeklerini ve tatlılarını keşfedeceğiz. İşte Amasya’nın lezzet dolu dünyasına bir bakış:
Hengel: Amasya’nın Mantı Çeşidi
Amasya’nın geleneksel yemeklerinden biri olan hengel, aslında bir çeşit mantıdır. Hengel, elde açılan hamurların kare kesilip üçgen şekilde kapatılmasıyla yapılır. İçerisine kıymalı iç harç konulan hengel, fırında kızartılabilir veya suda haşlanabilir. Genellikle akşam yemeklerinde tercih edilir ve üzerine yoğurt ile acılı sos eklenerek servis edilir.
Keşkek: Bayramların ve Özel Günlerin Lezzeti
Keşkek, tavuk ve buğdayın bir araya geldiği lezzetli bir yemektir. Genellikle bayram ve özel günlerde yapılsa da, Amasya mutfağının ayrılmaz bir parçasıdır. Et suyuyla haşlanan buğdaylar lapaya dönüştürülür ve üzerine salçalı tereyağı eklenerek servis edilir.
Helle Çorbası: Unlu Bir Lezzet
Helle çorbası, un, pirinç ve tereyağıyla yapılan bir çorba çeşididir. Amasya’da özel bir tarifle pişirilen bu çorba, isteğe bağlı olarak et ilavesiyle servis edilir.
Patlıcan Çullama: Patlıcanın Lezzeti
Amasya’nın meşhur patlıcan çullaması, patlıcan, biber, domates ve maydanoz gibi sebzelerin közlenip karıştırılmasıyla yapılır. Genellikle meze olarak sunulur.
Yakasal Böreği: Basit ve Lezzetli
Yakasal böreği, Amasya’ya özgü bir lezzettir. Genellikle tepside hazırlanan bu börek, un ve yumurta karışımıyla yapılır. Sabah, öğle veya akşam yemeği olarak tüketilebilir.
Ayva Gallesi: Meyve ve Etin Uyumlu Dansı
Ayva gallesi, ayva, nohut ve etin bir araya geldiği bir yemektir. Genellikle koyun eti kullanılarak yapılır. Özel günlerde sıkça sofralarda yer alır ve farklı tatları denemeyi sevenler için ideal bir seçenektir.
Amasya Çöreği: Haşhaşın Lezzeti
Amasya’nın meşhur haşhaşlı çöreği, özel hamur içerisine haşhaş ve çekilmiş ceviz eklenerek yapılır. Hamur işi sevenler için mükemmel bir tercihtir.
Bat Yemeği: Karışık Bir Lezzet Şöleni
Bat yemeği, köftelik bulgur, mercimek, dövülmüş ceviz, salça ve soğanın karışımıyla hazırlanan bir yemektir. Salamura yapraklarıyla birleştirilir ve nefis bir lezzet sunar.
Bakla Dolması: Bol Etli ve Lezzetli
Bakla dolması, kuru iç bakla kullanılarak yapılır. Özel olarak salamura edilmiş yapraklara sarılır ve üzerine kaburgalar eklenerek pişirilir. Her mevsimde Amasya sofralarında bulunur.
Çatal Çorba: Bol Malzemeli ve Doyurucu
Çatal çorba, kıyma, yeşil mercimek ve yarma gibi malzemelerin bir araya geldiği doyurucu bir çorbadır. Etli veya etssiz olarak tercih edilebilir.
Mumbar-İşkembe: Zahmete Değer Bir Lezzet
Mumbar-İşkembe, koyun işkembesi ve mumbarın bir araya geldiği bir yemektir. İçine bulgur ve maydanoz harcı eklenir. Bu yemek zahmetli olsa da lezzeti kesinlikle buna değer.
Tatlılar
Kalburabastı: Şerbetli Bir Lezzet
Kalburabastı, şerbetli hamur tatlılarından biridir. Amasya’nın en meşhur tatlılarından biri olan kalburabastı, lezzetiyle sizi etkileyecek.
Dene Hasudası: Pekmezle Tatlandırılan Bir Lezzet
Dene hasudası, ceviz içleriyle lezzetlendirilen pekmezli bir tatlıdır. Özellikle soğuk havalarda tercih edilen bu tatlıyı mutlaka denemelisiniz.
Elma Tatlısı: Göz Alıcı ve Lezzetli
Elma tatlısı, kırmızı rengiyle göz alan bir tatlıdır. Şerbetle pişirilen soyulmuş elmaların üzerine krem şanti eklenir. Ceviz ve tarçın da ekstra lezzet katar.
Vişneli Ekmek: Yumuşacık ve Tatlı
Vişneli ekmek, ince dilimlenen ekmeklerin tereyağında fırınlanmasından sonra şekerli suda kaynatılan vişneye eklenerek yapılır. İsteğe bağlı olarak çekilmiş ceviz ve tarçın eklenerek servis edilir.
Amasya’nın yöresel yemekleri ve tatlıları, damaklarınıza unutulmaz bir deneyim sunacak. Eğer bu lezzetleri henüz tatmadıysanız, Amasya’ya yolculuk yaparken bu yerel lezzetleri denemeyi unutmayın.
Amasya’da Lezzet Dolu Bir Yolculuk: En İyi 18 Restoran
Amasya, eşsiz tarihi dokusu, kaya mezarları ve büyüleyici vadisi ile tanınır. Bu güzel şehirde, hem yerel lezzetleri tatmak hem de nefes kesen manzaraların keyfini çıkarmak isterseniz, doğru adrestesiniz. Amasya’yı ziyaretiniz sırasında bu 18 muhteşem restoranı deneyerek tarihi şehirde unutulmaz bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz.
1. Amasya Harşena Kalesi Restoranı
Amasya Harşena Kalesi, kendine has manzarası ve tarihi dokusu ile ünlüdür. Şehri tepeden izleyebileceğiniz bu benzersiz mekan, çay eşliğinde huzurlu bir gün geçirmenizi sağlar. Aynı zamanda, tarihi bölgede dinlenmek ve Amasya’nın lezzetlerini keşfetmek için mükemmel bir yerdir. Özellikle, çeşitli öğünler için uygun olan ve tatlılarıyla ünlü olan bu restoran, rezervasyon kabul ediyor. Hem kapalı hem de açık hava bölümleri bulunuyor ve çocuklar için mama sandalyesi gibi ekipmanlar da sunuyor.
2. Başkent Aspava Restoran
Başkent Aspava Restoran, adres teslimi, iç mekan servisi ve paket servis gibi seçenekler sunar. Küçük porsiyonlar da sunan bu işletme, çocuk menüsü ve geç akşam yemeği gibi alternatifler sunar. Ayrıca Amasya turunuz sırasında bu restoranda bir mola vererek dinlenebilir ve son derece çeşitli ödeme seçeneklerinden faydalanabilirsiniz. Ayrıca, kahve molası vermek için mükemmel bir mekan.
3. Küçük Ağa Restoran
Küçük Ağa Restoran, Amasya’da öne çıkan bir yemek yeri olarak bilinir. Bu restoranın açık hava bölümünde temaslı teslimat hizmeti sunulmaktadır. Ayrıca tekerlekli sandalye kullanıcıları için uygun giriş, park yeri ve oturma düzeni sunar. Küçük porsiyonlar ve çocuk menüsü gibi seçenekler sunmasıyla avantajlıdır. Kahvaltı, geç kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği için bu işletmeyi tercih edebilirsiniz. Ayrıca, bu restoranı gezerken kahve molası vermek için mükemmel bir yerdir.
4. Yamaç Bistro
Yamaç Bistro, lezzetli kokteylleri ve atıştırmalık seçenekleriyle öne çıkar. Çocuk menüsü ve organik yemekler sunar ve aynı zamanda vejetaryenler için seçenekler sunar. Hızlı servis ve terasta oturma alanının bulunması, Yamaç Bistro’yu avantajlı kılar. Arabaya teslim alma ve iç mekan servisi uygulamaları da bulunur. Tatlı ve farklı öğün çeşitlerini sunan bu mekan, ücretsiz internet hizmeti ve mama sandalyesi gibi olanaklar sunar.
5. Payidar Restoran Otel
Payidar Restoran Otel, hem 4 yıldızlı bir otel hem de bir restoran olarak hizmet verir. Restoran bölümünde paket servis, arabaya teslim alma ve adres teslimi gibi çok yönlü seçenekler bulunur. Ayrıca iç mekan servisi ve temasız teslimat gibi özellikler mevcuttur. Terasta oturma alanı bulunması da mekanı avantajlı kılar. Kahvaltı, geç kahvaltı, öğle ve akşam yemeği için Amasya’nın bu güzel mekanını değerlendirebilirsiniz. İşletme, kasada sipariş hizmeti ve tatlı sunumu gibi özelliklerle öne çıkar. Ayrıca aileler ve grup rezervasyonları için uygundur.
6. Tabure Bistro
Tabure Bistro, sağlıklı yemek seçenekleri ile öne çıkar. Ayrıca canlı müzik ve terasta oturma alanı gibi uygulamaları sahiptir. Atıştırmalıkların tadını çıkarabileceğiniz bir alan sunmanın yanı sıra geç akşam yemeği ve kahve gibi seçenekler sunar. Kahvaltı ve öğle yemeği seçenekleri de vardır. Ücretsiz kablosuz ağ bağlantısı ve rezervasyon kabul eden bu restoranı, kadim şehir Amasya’yı gezerken uğrayabileceğiniz yeme içme mekanları arasına ekleyebilirsiniz.
7. Amaseia Mutfağı
Amaseia Mutfağı, Amasya’nın merkez ilçesinde bulunan bir restorandır. Şehzadeler şehri Amasya’yı gezerken farklı lezzetleri denemek için bu restoranı ziyaret edebilirsiniz. Rahat ve günlük bir atmosfere sahip olan mekan rezervasyon kabul eder. İşletme, değişik öğün seçenekleri için tercih edilebilir. Mama sandalyesi ve benzeri olanaklarla çocuklu ailelerin ziyareti için uygundur. Restoran, iç mekan servisi sunarken aynı zamanda paket servis ve adres teslimi gibi seçeneklerle de dikkat çeker. Amasya’nın yeme içme mekanlarından olan Amaseia Mutfağı’nda terasında kahvenizi yudumlayabilir ve manzara keyfi yapabilirsiniz.
8. Pirler Parkı
Pirler Parkı, şehrin merkezinde konumlanmış bir alandır. Tekerlekli sandalye kullanımına uygun giriş ve park yeri sunar. Piknik masaları ve diğer avantajlarla donatılmış olan bu alan, çocuklar için salıncak, kaydırak ve benzeri oyun alanlarıyla oldukça uygundur. Ayrıca aileler için bir restoran da içerir ve piknik yapmayı sevenler için idealdir.
9. Amasya Anadolu Mantı Evi
Amasya Anadolu Mantı Evi, lezzetli mantarları ile ünlü bir mekandır. Arabaya teslim alma ve iç mekan servisi gibi imkanlar sunar ve aynı zamanda vejetaryanlara yönelik yemek seçenekleri sunar. Öğle ve akşam yemekleriniz için Amasya Anadolu Mantı Evi’ni tercih edebilirsiniz. Restorana rezervasyon yaparak gidip açık hava bölümünde tatlılarını deneyebilirsiniz. Restoran haftanın her günü 09.00 ve 23.00 saatleri arasında hizmet vermektedir. Bu yerel mekanda yöresel yemekleri tatmayı unutmayın!
10. Emin Efendi Konakları
Emin Efendi Konakları, hem 3 yıldızlı bir otel hem de bir restoran olarak hizmet verir. Yeme içme alanı, şehrin merkez ilçesinde yer alır. Bu sayede bölgenin farklı gezi alanlarına rahatlıkla ulaşabilirsiniz. Kablosuz bağlantı hizmeti ve park alanı gibi olanaklara sahip olan Emin Efendi Konakları, farklı yemek çeşitleri sunar. Yörenin lezzetli yemeklerini, bu tarihi ve eşsiz dağ manzarasına sahip konakta deneyebilirsiniz.
11. Dörtmevsim Amasya Ziyaret Sosyal Tesisleri
Dörtmevsim Amasya Ziyaret Sosyal Tesisleri, aile restoranı hizmeti sunar. Rezervasyon kabul eden tesis, farklı ödeme seçenekleri sunar. Çocuk menüsü, salata barı ve küçük porsiyonlu yemek uygulamaları bulunur. Yiyecekler için indirimli saatlerin uygulanması tesisin avantajları arasındadır. Tekerlekli sandalye kullanımına uygun tasarımı ve park alanıyla hizmet verir. Paket servisi ve arabaya teslim alma gibi ek imkanlar için de sosyal tesisleri tercih edebilirsiniz.
12. Pera Kafe Bistro
Pera Kafe Bistro, Merkez Amasya’da konumlanır. Açık hava bölümünde kahve içebileceğiniz Pera, muhteşem bir Amasya manzarasına sahiptir. Farklı öğünleriniz için restoranı ziyaret edebilirsiniz. Grup rezervasyonları ile topluca gezilerinizde eğlenceli bir mola verebilirsiniz. Restoran haftanın her günü 09.00 ve 23.30 saatleri arasında hizmet vermektedir.
13. Vadi Park Panorama Kafe ve Restoran
Vadi Park Panorama Kafe ve Restoran, farklı yeme içme seçenekleri sunar. Hem kafe hem de restoran uygulamalarına sahiptir. Ferhat ve Şirin’in halk hikayesine ev sahipliği yapan Amasya’nın dağlarıyla çevrilidir. Mekan, muhteşem konumu ve manzarası ile görenleri kendine hayran bırakıyor. Yöresel ve leziz bir kahvaltı yapmak ya da piknik alanında mola vermek isterseniz bölgeyi ziyaret edebilirsiniz. Açık hava restoranı ve dağ evi kapalı alan restoran hizmetlerini tercih edebilirsiniz. Kafede kahvaltı, kebap ve ızgara gibi farklı yemek çeşitleri mevcuttur.
14. Çağlayan Park Restoran Mesire
Çağlayan Park Restoran Mesire, aile restoranı olarak hizmet verir. Amasya yemek yerleri arasında işlevselliği ile öne çıkar. Kahvaltı, öğle ve akşam yemeği için tercih edebileceğiniz tesis rezervasyon kabul eder. Organik yemek sunumunun yanı sıra kahve eşliğinde dinlenmek isteyenler için de idealdir. Tekerlekli sandalye kullanımına uygun giriş, park yeri ve oturma düzeni gibi özelliklere sahiptir. Restoran haftanın her günü 10.00 ve 22.00 saatleri arasında hizmet vermektedir.
15. Bayezid Han Konak
Bayezid Han Konak hem konaklama alanı hem de restoran olarak hizmet verir. Değişik öğünlerde tercih edebileceğiniz mekan aileler için uygundur. Muhteşem konak içerisinde hizmet veren işletme Amasya’nın güzel köşelerinden birisini sunar. Şehrin geleneksel dokusunu keşfetmek ve lezzetli yemeklerinden tatmak için mekanı ziyaret edebilirsiniz. Restoran, haftanın her günü 24 saat boyunca hizmet vermektedir.
16. Kaymak Kafe
Kaymak Kafe, Amasya yemek yerleri arasında hizmet verir. Vejetaryanlara yönelik seçeneklerin yanı sıra atıştırmalık yemekleri de sunar. Geç akşam yemeği için rahatlıkla tercih edebileceğiniz mekan aynı zamanda kahve imkanı sunar ve dinlenmek için idealdir. Çocuk menüsü, kahvaltı ve öğle yemeği gibi hizmetlere erişebilirsiniz. Ayrıca restoranın tatlı çeşitlerini de deneyebilirsiniz. Aileler ve grupça rezervasyonlar için uygun olan mekan değişik ödeme seçenekleri ile hizmet verir. Amasya’nın eşsiz manzarasına tanıklık edebileceğiniz Kaymak Kafe lezzetli yemek çeşitleri ile de öne çıkar. Çok sayıda yöresel ve ulusal lezzeti tadabileceğiniz restoran Amasya gezinizde seçenekler arasında yer alabilir. Restoran haftanın her günü 07.00 ve 00.00 saatleri arasında hizmet vermektedir.
17. Manzara Restoran
Manzara Restoran, organik ve vejetaryanlara yönelik yemek çeşitleri sunar. Ayrıca geç akşam yemeği ve küçük porsiyonlu yemek tercihleri için de idealdir. Alkol ve kahve gibi seçeneklerin sunulduğu restoran farklı ürünler için rahatlıkla tercih edilebilir. Çocuk menüsü, kahvaltı, geç kahvaltı ve öğle yemeği gibi hizmetlere erişebilirsiniz. Ayrıca restoranın tatlı çeşitlerini deneyebilirsiniz. Aileler ve grup rezervasyonları için uygun olan mekan değişik ödeme seçenekleri ile hizmet verir. Amasya şehrinin eşsiz manzarasına tanıklık edebileceğiniz Manzara Restoran lezzetli yemek çeşitleri ile de öne çıkar. Çok sayıda yöresel ve ulusal lezzeti tadabileceğiniz restoran Amasya gezinizde seçenekler arasında yer alabilir. Restoran haftanın her günü 07.00 ve 22.00 saatleri arasında hizmet vermektedir.
18. Şahane Kafe Restoran
Şahane Kafe Restoran hem kafe hem de restoran konseptiyle hizmet verir. Paket servis olanağı bulunan restoranın menü ayrıntılarına internet üzerinden ulaşabilirsiniz. Amasya’nın meşhur yemeklerini tatmadan gezinizi tamamlamanızı öneririz. Şahane Kafe Restoran çok yönlü bir yeme içme mekanı arayışında olanlar için idealdir. Restoran haftanın her günü 11.00 ve 23.00 saatleri arasında hizmet vermektedir.
ilginizi çekebilir:Aksaray Yemekleri
